栗子煲汤最好的搭配是板栗、鲜莲子、桂圆、干百合、红豆、红糖。
1、提前一晚准备半碗红豆，清洗干净后，用水泡一夜，现在天气热，可以放到冰箱里；再准备板栗准备2斤左右，清洗干净后，用剪刀在板栗壳上剪一刀，然后放开水里烫1分钟后捞出来，趁热剥壳，这样很容易就可以去掉板栗的外壳和那一层衣了。
2、除了红豆和板栗，我们还要准备桂圆20g，干百合20g，鲜莲子1碗，如果没有鲜莲子，也可以用干的莲子，但要提前浸泡几个小时，或者提前下锅煲。
3、所有食材准备好后，准备一个砂锅，把浸泡好的红豆连水一起倒进砂锅中，再加入适量的清水，水要在这一步加足，煲汤中途不能加水，否则会破坏汤的营养成分，而且煲汤一定要选用砂锅来煲，特别是这类养生汤，跟煲中药一个原理。
4、水加足后，盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转成中小火煲半个小时，如果莲子用的是干莲子，也可以在这一步加入锅中一起煲。
5、红豆汤煲半小时左右，红豆沙煲出来了，我们加入准备好的板栗、百合、桂圆、莲子，搅拌一下，再盖上锅盖，继续煲多半个小时左右。
6、等到时间差不多了，板栗和莲子煲至软烂，加入适量的红糖，喜欢吃甜的可以多下一点红糖，然后调大火，边搅拌边熬，把红糖熬化就可以了，关火出锅。
很多人都喜欢用板栗来炖汤，其实板栗炖汤是有很多种的，下面的我为你们介绍板栗和什么煲汤最好？板栗汤做法大全。板栗和什么煲汤最好
这个当然是看你的需求了，比如板栗红枣汤是很适合女性喝的。
板栗排骨汤汤很适合全家人喝。
板栗汤做法大全
乌鸡板栗松茸汤的做法
用料
乌鸡，板栗，松茸，竹荪，红枣，姜片，薏米
做法步骤
1、沸水倒入乌鸡，去血沫。加入姜片可去味
2、准备板栗，香菇，松茸切片
3、泡发竹荪，准备红枣，薏米
4、把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材，开始尽情的炖吧
5、我炖了四个小时，本人比较喜欢把汤炖的久一点。
6、出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐
7、可以开始享用啦
栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克(去壳)，红薯两根，排骨400克，红枣4粒，姜2片，水8碗。
做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用栗子去壳去衣红薯去皮，切大块红枣洗净拍扁去核煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
功效：红薯和栗子都是老百姓不可多得的代粮，它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维，营养价值很高。不仅如此，红薯和栗子有很高的药用价值，都能补虚益气，健脾胃，强肾阴。此汤可补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。
月桂板栗炖牛肉
材料：牛肉750克，去壳板栗200克，月桂5克，姜片五片，葱段10克，胡椒5粒，料酒一大匙，精盐一小匙，味精二分之一小匙。
做法：牛肉洗净，放入开水中汆烫，捞出，切成4厘米见方的块，板栗冲洗干净，砂锅中放入葱段，姜片，牛肉，月桂，胡椒，料酒，精盐和适量水，煮沸，转开小火炖至牛肉将熟时放入板栗，炖至肉烂板栗熟后关火，放少量味精调味。
功效：此汤营养丰富，有安胎补神，安中益气，健脾养胃，强筋壮骨之功效。板栗中的不饱和脂肪酸，维生素，无机盐含量丰富，能防治高血压，冠心病，动脉硬化，骨质疏松等疾病，是抗衰老，延年益寿的滋补佳品。
板栗生吃的好处
板栗生吃的好处
第一：治疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用
中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。
第二：保健脾胃，缓解脾虚
每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外，也可以将板栗和粳米一起熬粥，这样制作而成的板栗粥，能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况，一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。
板栗生吃也是很好吃的，没吃过的可以尝试下。
板栗煲汤搭配花生材料最好喝。主料：筒骨1000克、板栗20个、花生30克。
辅料：料酒适量、盐2克、姜一块。
步骤：
1、板栗备好。
2、花生米用清水泡好。
3、板栗切十字刀。
4、板栗放锅里煮5分钟。
5、筒骨洗净备好。
6、放开水里焯水洗净。
7、板栗放开水里煮5分钟后剥开。泡好的花生米洗净。
8、坐锅烧水至开加料酒和切好的姜片。
9、放板栗和花生米下去。
10、加入洗净的筒骨。
11、大火烧开转小火煮1.5小时。
12、加适量的盐调味即可。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
