板栗与什么食物相克?

不能和板栗一起吃的10种食物有：羊肉、豆腐、杏仁、牛肉、鸭肉、胡桃、草鱼、面粉、面包。

栗木纹理直，结构粗，坚硬，耐水湿，属优质材；壳斗及树皮富含没食子类鞣质；叶可作蚕饲料；可药用，以树根或根皮、叶、总苞、花或花序、外果皮、内果皮、种仁入药；栗吸附能力强，可有效吸收有害气体。

产地生境

在中国除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地，在广东止于广州近郊，在广西止于平果县，在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区。

常栽培于海拔100-2500米的低山丘陵、缓坡及河滩等地带。栗喜欢生长在阳光充足、气候湿润的地区，属于阳性树种，耐寒、耐旱，对土壤要求较高，喜砂质土壤。

在栗子上市的季节，很多人都喜欢在各种的食物里面添加栗子，像板栗炖猪肉，板栗烧鸡，大家应该都有吃过，这种食物的搭配可以给我们带来丰富的口感，而且栗子里面又含有非常丰富的营养物质，像维生素c，钾元素，铁元素，锌元素等等，但是大家在制作食物的时候要注意，很多食物是不能和栗子搭配在一起吃的。

栗子不能和羊肉搭配在一起吃，板栗和羊肉都属于热性食物，如果一起吃的话就很容易引起上火。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

栗子也不能和豆腐搭配在一起吃，豆腐里面含有硫酸钙以及氯化镁，而栗子里面含有草酸，如果把这两种食物搭配在一起吃就会形成草酸钙以及草酸镁。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

栗子也不能和杏仁一起吃，如果这两种食物搭配在一起吃就有可能造成胃痛情况出现，因为杏仁里面含有很高的油脂容易引起腹泻，所以不要和板栗放在一起吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发。

上面给大家介绍的就是栗子不能和哪些食物一起吃，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，通过上面的介绍我们可以知道栗子不能和羊肉，豆腐，杏仁搭配在一起吃，会出现很多不良反应，除了上面这些搭配禁忌，栗子和牛肉也是不能搭配的，容易出现消化不良，腹胀，呕吐等问题，大家一定要特别注意。

水果都可以和板栗一起吃的。

板栗不能和以下食物一起吃：

一，板栗与鸭肉相克 ，同食会产生不良生化反应，引起中毒。

二，板栗与胡桃相克 ，二者均为大温大热之物，同食令人上火。

三，板栗与草鱼相克 ，二者均为热性食物，同食令人上火。

四，板栗与羊肉相克，板栗、羊肉均为大热之物，同食易上火。

五，杏仁与板栗相克，同食会胃痛。服用杏仁时，不宜同时进食栗子，同时食用会生成对身体不利的物质。

六，牛肉与板栗相克 ，由于板栗中的维生素C易与牛肉中的微量元素铁、磷及钙发生反应，削弱其营养价值，且二者不易被消化吸收，同炖共炒皆不适宜。

扩展资料

注意事项

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。

巧法剥皮

在栗子的凹面中心点的位置上，用拇指横向捏一下，上面就会有一个小小的口，两手在口的两侧上下用力，这个外壳就打开了一些。外壳去了，就该去里面的硬皮了，把剥好壳的栗子放进碗中，倒入开水和盐，盖盖焖5分钟，打开之后皮就好剥了。其中原理就是栗子的果仁和果皮之间有纤维连接，中间空隙很小，只有离子物质才能进入，将它们分离开。而清水中离子物质微乎其微，而盐可以完全溶于水，它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把它们分开。

参考资料：百度百科板栗

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