可以选择去超市买做好的豆腐干,我在北京,超市很多买白玉的豆腐干的，品种很多,包装都是独立的盒装的，很卫生,有素杂拌,苏州香干什么的，可以选择的口味很多~
我每天早上都会吃,配合粥,营养又够了~
还有就是要煮一个鸡蛋,拌海天酱油,还有就是切一个黄瓜,简单的放些醋和食盐调味,这样就非常营养了，还有合理搭配的功效哦,豆制品提供优秀的植物蛋白,青菜黄瓜中可以补充维生素,鸡蛋有好的动物蛋白!
还有哦~
腐乳可是很好的产品啊,非常有营养的~
从营养价值上看,比起咸菜来，腐乳的营养价值则高了许多。腐乳的原料――豆腐干，是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%―20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳在制作过程中经过了发酵，从而生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。发酵也使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。在发酵过程中，因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本偿收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。
但和咸菜两者同属于高盐食品，不宜多吃和长期食用，否则会易引起心脑血管疾病和骨质疏松。在日常生活中，最好控制每天最多吃20克咸菜或一块腐乳。如果有条件的话，最好选择那些低盐的产品。
楼主可以试试我说的方法,简单极了,我爸爸妈妈也是这样吃的哦~
问题二：喝粥吃什么菜 榨菜
问题三：喝粥的时候吃什么菜最好吃 咸菜、咸鸭蛋、肉沫酸豆角、青椒炒鸡蛋、豆腐乳 榨菜 ……
问题四：今天晚上要喝粥，配个什么小菜好呢？ 你好！
喝粥最好配简单，清淡的小菜儿， 尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。
因为，白粥非常朴实，味道寡，平和，半流质食物，对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大荤，很油腻的菜。
一般来讲，最好配咸鸭蛋，自制的小咸菜，比如，腌的或酱制的小黄瓜条儿，榨菜丝，小辣椒，辣白菜，酱萝卜，蒜茄子等。
或者是一些凉拌小菜， 比如炝土豆丝，炝芹菜拌花生米，凉拌海带丝，凉拌干豆腐丝等。
如果非常想吃炒菜配粥的话，也最好是简单的，比如，一些可快速炒出的青菜， 比如，如西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，尖椒干豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。
如图： 咸菜丝：
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如图： 炝土豆丝：
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如图： 酸黄瓜条：
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如图： 香辣皮蛋：
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如图： 凉拌嫩笋：
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谢谢~~~
问题五：早上吃什么早餐最佳？ 喝粥吃什么下粥菜最好吃 食安论坛网上认为早上除了饮足够的水，必须重视吃早餐。早餐除了吃足够的主食及鸡蛋、牛奶外，还应同时吃些豆类、叶菜，最好再吃一点水果。对于像你这样的清粥小菜族，建议一碗略稠的稀饭，大约只是半碗干饭的量，所以建议一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感觉饿。吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取蛋白质，至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜，这套早餐营养就很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外。
问题六：早上喝粥吃什么菜 你好，很高兴回答你的提问，清淡点的可以就咸鸡蛋、蛋汁菠菜、白菜豆腐、豆片、什锦菜，香些的炒鸡蛋、土豆。
问题七：喝粥吃什么菜 西红柿炒供蛋,洋葱炒肉丝或鸡蛋,加一点酱油炒.肉炒蒜苔,黄瓜炒鸡蛋或肉片,炒榨菜丝.尖椒肉丝,炝芹菜,炒这些菜时都放一点酱油,喝这些白米粥时就都好吃了!
问题八：早上喝粥吃什么小菜好 1
腌萝卜
食材：白萝卜，盐，醋，干辣椒，生抽，老抽，白糖
做法：
1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中。
2.撒上盐用手抓匀。
3.腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀。
4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽。
5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀。
6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀。
2
腌黄瓜
食材：黄瓜，盐，冰糖，姜，蒜，生抽，朝天椒，泡椒，白醋
做法：
1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。
2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。
3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。
6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。
8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。
9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
3
糖醋姜
食材：姜，白糖，白醋
做法：
1.加入适量的白糖（根据自己口味，喜欢酸的少放糖，喜欢甜味更浓的就多放点，我们家泡这个从来没有具体称量过糖的份量的），倒入足够量的白醋。（已没过瓶子里的嫩姜为准）
2.盖上瓶盖，密封数十天至半个月腌制天即可开瓶食用。
4
盐水毛豆
食材：毛豆，草果，八角，盐，香叶
做法：
1.毛豆洗净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于入味。
2.毛豆放锅里，加水没过毛豆。
3.放入一个八角、一个草果、少许香叶。
4.再加入一勺盐，盐的用量自行调整。
5.大火烧开，煮6分钟。
6.关火后，为让毛豆进味，上面反过来扣一个盘子，压着毛豆不要浮起来；入味后，即可装盘食用。
5
韩国辣白菜
食材：白菜，梨，苹果，白萝卜，盐，姜，辣椒酱，鱼露，辣椒粉，白砂糖
做法：
1.2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分。
2.准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀。
3.把酱料一层层铺进白菜里
4.卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了，在最没胃口的时候来上一小盘，一定能带来惊喜。
6
自制咸鸭蛋
食材：鸭蛋，食盐，白酒
做法：
1.原料准备。
2.鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干。
3.然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净。
4.洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分。
5.鸭蛋放入干净的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最好是没过鸭蛋，浸泡半小时左右。
6.然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈，保证鸭蛋全部沾上了盐粒。
7.将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中（我放在干净的保鲜袋里）。
8.将最后一点盐全部撒在袋子里（或容器中）这10个鸭蛋，我用了大概2/3袋的盐。
9.密封保存。将保鲜袋口扎好，外面在套一个保鲜袋，同样扎好，放在干燥阴凉的地方腌制20天即可。
7
凉拌海带丝
食材：海带丝，胡萝卜，盐，蒜，干辣椒，生抽，香醋，香菜，白糖，油
做法：
1.准备好所用食材，海带丝提前用清水泡至1小时。
2.胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断。
3.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
4.焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中......>>
问题九：早上吃什么早餐最佳？ 喝粥吃什么 下粥菜 这个要对个人年龄来分析的，小孩子要高营养的，成人要高能量的，老人要清淡的。
问题十：早餐喝粥，弄些什么配菜比较好 你好，很高兴为您解答。
早上不宜吃太多，精致有营养就可以。
一般来说，喝粥配些咸口的东西比较好。但如果你喝的是皮蛋瘦肉粥就没有必要了。
如果为了方便和省时我建议您可以准备一些小咸菜。虽然听起来比较简单，但是这些东西会让你胃口大好。
现在可以从外面买，但是一定要找放心的店家，不要买太鲜艳的，因为那上了色素。
我还是建议您有时间的时候自己动手做咸菜。比如说爽口的萝卜咸菜，或者是泡菜。
如果你嫌麻烦的话，也可以去超市买那种瓶装的咸菜，如果你可以接受的话，腐乳也是不错的选择。
1、酱菜。中国酱菜取材之广，好像什么食材都可以拿来酱制。北方酱菜以北京六必居为首，南方则以扬州酱菜扬名，著名的有“三和”、“四美”。声名远播的北京六必居，以其系列大坛子菜出名，包括八宝菜、甜酱包瓜、糖蒜等。2、藠头。腌渍的藠头，嚼起来嘎吱作响，虽没有蒜的浓郁，但除了酸劲儿，还带有些微的葱香与辛辣，脆嫩而甜美，留在嘴里的是不咄咄逼人的余韵。如此一想，用来配清淡的白米粥，藠头似乎比糖蒜更合适。
3、冬菜。冬菜通常是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品。其腌制方法是将大白菜的芯瓣切成片，晒至半干，再用盐、大蒜等将其腌制而成。
1、榨菜口感脆爽，咸香味十足的榨菜，是非常大众的送粥小菜、下饭菜。没什么菜，也能靠一小包榨菜吃得有滋有味。小时候吃过的榨菜有很多种，塑料包装，小包的大包的，粗的、细的，也有菜市场买来一整块一整块的，买回家自己切。用水冲洗几遍之后切成丝或者片，再和鸡蛋一起炒，特香特好吃，送粥、下饭都行。
2、豆腐乳
腐乳的醇香，能让闻到的人沉迷其中。美食君小时候光是一块豆腐乳，没别的菜，就能干掉一碗白米粥。小时候吃得最多的是红腐乳，那股子酒香气让人欲罢不能，一提起来就会不自觉流口水。还有一种白腐乳，带点点辣，美食君小时候并不是很喜欢吃，感觉味道没有红腐乳香。你们更喜欢吃白腐乳还是红腐乳呢？
3、咸鸭蛋
咸鸭蛋的鲜香、咸香也是让人欲罢不能的，没有几个人是不喜欢吃咸鸭蛋的，尤其是蛋黄流油的那一种，看到就让人“垂涎三尺”。半个咸鸭蛋就能就下一碗米饭或者两碗粥。要是你有一个不喜欢吃蛋黄的弟弟那就绝美了，你可以每回都吃一整个蛋黄，爽歪歪。美食君的弟弟太奇葩了，竟然不喜欢吃蛋黄，那可是咸鸭蛋的精髓所在啊！
4、油炸花生米
美食君老妈去菜场经过卤味店必买的一样食物就是油炸花生米，几块钱就能买一小袋子，一盘花生米既能当下酒菜也能下饭、送粥。有时候她还会买生花生米回来，自己在家炸，稍微加点盐，香极了。一碗白米粥加一勺油炸花生米，几口下肚，满嘴留香，配米饭也是一样的。你爱吃油炸花生米吗？
5、酱瓜
酱瓜给小时候的美食君的第一印象并不是很好，黑不溜秋的，感觉不是怎么好吃，而且要是酱菜摊摊主给它弄个盘旋的造型，像什么，大家不言而喻。但不得不说，尝过酱瓜之后，那浓郁的酱香，那脆脆的口感，真的就爱上了。一整根酱瓜买回家，切成适口的大小，直接就可以吃了，还能和其他食材炒一炒弄成新的下饭菜。
6、萝卜干
买了酱瓜，当然不能错过萝卜干，尤其是杭州萧山的萝卜干，名扬全国，真的非常好吃。美食君小时候吃饭喝粥可没少吃过萝卜干，就算是现在也会经常拿萝卜干当零食吃，那脆脆的口感太让人上头了。
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