准备调和油，鸡精，食盐，胡萝卜，马铃薯丁，先把土豆切成丝，胡萝卜切成丝，锅中加入适量的油，胡萝卜放进去翻炒，然后再加入一些土豆丝翻炒均匀，加入适量的盐以及油，水用大火煮开，等到差不多收干的时候就可以出锅吃了。
还可以做鸡脚玉米土豆萝卜汤，需要准备生姜，葱，料酒，花生，玉米，土豆，胡萝卜以及鸡脚，先把鸡脚和食材全部都清洗干净，花生洗干净，然后浸泡两个小时，如果不吃鸡脚只喝汤，可以把鸡脚切开，鸡脚放到冷水锅中加一些料酒，生姜片，把血水煮出来以后洗干净，然后再次加一些料酒，葱结，生姜片，用大火烧开改成小火，一个小时以后把花生胡萝卜土豆放进去，再次煮30分钟，加入玉米煮30分钟到40分钟左右就可以出锅了，稍微添加一些盐调味就可以吃。
还可以做炖牛筋土豆萝卜，需要准备猪油，辣椒，八角，酱油，花椒，味精，盐，生姜，大葱，萝卜，土豆以及牛蹄筋，先把牛蹄筋炖烂切成块状，土豆切成块状，生姜切片，葱切段，干椒切丝，锅中加一些猪油烧热，把生姜片，葱段放进去爆香，再添加一些高汤，加大料，花椒，酱油，干红辣椒丝，熟的牛筋块放进去再添加一些土豆块，一直炖煮到土豆块熟烂，最后再加一些水萝卜炖煮三分钟，加适量的味精调味就可以吃了。
可以和土豆搭配好吃的菜有很多，主要介绍下面几种。第一，土豆和刀豆，土豆软糯，刀豆醇香，简单抄一下炒熟就可以了，油炸过的话，口感会更好。第二种。土豆和辣椒：这是最基本的家常配菜了，也是最有营养的一道菜，家中最常吃的。
第三种，土豆和牛肉：土豆牛肉“日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中，健脾益气。
第四种就是最常见的家庭乱炖，也就是说将土豆，豆角，玉米，茄子，排骨等在一起乱炖，味道口感都特别的好吃。
用料
土豆 大个土豆一个
姜 适量
小米椒 适量
香葱 适量
孜然粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
私房香辣土豆条的做法
土豆削皮，切条，水烧开后煮一下，不要煮烂，刚刚熟就好，（切忌不要煮太久） 捞起，沥干水份
锅内入油，油热后加入土豆条，稍炸一会，表面变酥就好（切忌不要炸太久，否则就变薯条了）
另起一锅，加适量油，加入切好的姜末、小米椒碎爆锅
土豆条放入，依次加入大勺孜然粉，鸡精、盐，翻炒（不喜欢吃孜然粉的宝宝可以换成辣椒粉和花椒粉，味道超级棒）
加入葱碎翻炒一下，起锅
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