中国人会在过年的时候吃饺子这是中华民族的传统。饺子寓意着来年幸福、平安、吉祥、希望、添财，是新一年丰硕与收获，象征着中国人对于家文化的一种尊重和热爱。饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，由东汉南阳人张仲景发明，有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年”。饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。农历的正月十五也要吃饺子，因为这天是农历新年的第一个满月。还有就是北方一直有“冬至饺子，夏至面”的俗语，所以北方更多的是把饺子当成了一种象征节日仪式感的食物。
1、中国人过节吃饺子的原因是饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢，饺子因为形似元宝，也带有“招财进宝”的吉祥含义。2、过年包饺子要和面和包饺子，“和”字就是“合”的意思，寓意团聚合欢及招财进宝等吉祥含义，又取更岁交子之意，非常吉利。
1、吃饺子是一种仪式。饺子谐音交子，意味着更岁交子，除夕夜是新旧交替的时节，所以过春节吃饺子就是新旧交替的一种仪式。2、饺子据记载是始于东汉时期，相传是名医张仲景发明的，最初叫交耳，历经各个朝代发展一直延续至今。3、吃饺子被认为是大吉大利。饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕，大吉大利，每到过年，人们为了祈福，求得来年顺风顺水，所以春节吃饺子也是内心对幸福美满生活的向往。4、吃饺子是全家团圆的象征。除夕夜，全家人团聚在一起，热闹的包饺子，人人参与，阖家欢乐，暖意融融的景象看起来就觉得很美好。民间俗语“好吃不过饺子”，所以，大年夜的饺子是最美的中华美食。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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