如何辨别草莓是否用了激素呢

　四招教你辨别激素草莓

1切开后果肉的颜色是否均匀

正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界限非常分明。

2品口感

正常草莓口感较硬，果味浓，但注射了激素的草莓，口感较软，味道很淡。

3是否有中空

草莓被注射激素后，果肉会有中空。

4能否隔夜

被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放。

五种草莓买不得1形状奇怪的不要

看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。

2颜色不均匀的不要买

激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。

3表面颗粒太红的不要买

正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。

4果肉空腔的不要买

正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。

5闻着不香的不要买

正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

对于如何辨别草莓是否注射激素，专家王法格给出了四招：

1、第一招，看切开后果肉的颜色是否均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界限非常分明。

2、第二招，品口感。正常草莓口感较硬，果味浓，但注射了激素的草莓，口感较软，味道很淡。

3、第三招，看是否有中空。草莓被注射激素后，果肉会有中空。

4、第四招，看能否隔夜。被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放。

不过，王法格指出，这四招要综合考量，不可仅凭一点就判定草莓是被注射了激素。

扩展资料：

合理使用激素的草莓是可以吃的。

1、首先，施用植物激素是国际通行的农艺措施。植物激素作为高产优质高效农业的一项技术措施，已在全世界得到广泛应用，包括美国、欧盟、日本等发达地区，如乙烯利、赤霉酸、萘乙酸、吲哚丁酸、多效唑、矮壮素等使用在水果、蔬菜、马铃薯、大豆等作物上。

2、使用过植物激素的农产品对消费者来说是安全的。

一是因为与其他农药相比，植物激素虽然纳入农药范畴管理，但不是传统意义上的治病防虫除草的农药，其产品属于低微毒性。

二是由于植物激素用量微小，如过量使用反而起反作用，农民也不可能大量使用，因此植物激素的残留很低。

三是植物激素的膳食暴露风险很低，评估结果显示，21种植物激素的膳食暴露量基本都在安全参考剂量的1％以下；即，只有超过以上实际检出残留量的100倍以上，才有可能对消费者存在危害风险。

3、植物激素与动物激素是不能混淆的两个概念。激素作用于细胞时，细胞中必须存在一种特定的蛋白质与之进行结合，称为激素受体。

人体中没有植物激素的受体，植物激素对我们人体不可能起到调控作用。因此，人们所担心的，摄入植物激素，会“性早熟”、“发胖”、“内分泌失调”，这样的情况，是不可能发生的。同样，动物激素也无法与植物细胞发生作用，不能用于果蔬生产。

参考资料来源：人民网-使用植物激素的草莓到底能不能吃？

温州网-如何辨识打激素的草莓？四招教你学会辨别

1、看大小：个头适中

优质的草莓一般大小适中，如果草莓的形状过大、或者长得奇形怪状，这很有可能是打了激素的草莓。所以，大家在买草莓时，遇到看着比较大的、形状奇怪的草莓，最好不要购买。

2、闻味道：气味浓郁

自然成熟的草莓，闻着有很浓郁的草莓香味，如果草莓闻起来，闻着没有香味、或者有酸味等其他异味，则有很大概率，是使用激素催熟的草莓。

3、看颜色：颜色均匀

自然成熟的草莓，一般都是整颗草莓整体变色，表皮红色会分布得很均匀。如果是打了激素的草莓，表皮颜色大多不均匀，看着一块红一块白的，有的地方特别红、有的地方颜色淡。另外，大家平时在购买草莓时，还要记得看草莓叶子的颜色，如果草莓叶子是鲜绿色的，说明很新鲜，如果叶子发黄发枯，说明时间放久了，草莓不太新鲜。

4、看草莓籽：呈现金黄色

正常成熟的草莓，草莓籽是金黄色的。而打了激素或染色过的草莓，草莓籽大部分会呈现红色，这样的草莓最好不要买。好的草莓，草莓籽就像是嵌在果肉里面的，而不是很浅、草莓籽像浮在草莓表面上一样。

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