1、清热解毒类食物：菊花、黄瓜、番茄、板蓝根、绿豆、芹菜、菱角、马齿苋、金针菜等，都具有抗菌消炎的作用，适合各种实火的症候；
2、苦寒制火类食物：苦瓜、丝瓜、茄子、小麦、蕨菜等，可以起到寒凉之性化热降火，也适用于实火的症候；
3、利湿泻火类食物：冬瓜、薏苡仁、扁豆、大麦、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、泥鳅、鲤鱼、绿豆芽等；
4、其他食物：根据季节来适当的选择食物，比如中医自古就认为秋天秋气燥，宜先润其燥，所以要多吃清淡、养阴润燥的食物，比如秋天要多吃梨，具有滋阴润肺的作用。而且要保持大便的通畅，在水果方面可以多吃火龙果。中医认为吃酸味有收敛补肺的作用，吃辛辣、刺激性的食物有发散泻肺的作用，所以在饮食上就要多吃酸的食物，少吃辣的食物，避免韭菜、大葱、蒜等刺激性食物。
降火的食物有很多，最常见最降火的有苦瓜。
其他降火的食物还有：菊花茶、梨子、薏仁米、银耳、甘蔗、秋梨、萝卜白菜等食物。
具有清热败火作用的食物种类较多，一般针对上火时不同症候可分下列几类：清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿 苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。
苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒 凉之性化热降火，多用于实火症。
利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、 鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。
如果不是很清楚原因，最好和医生咨询一下。
中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。
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