月子餐可以放盐、酱油、白糖等最基础的调料。
月子餐不仅不能放辣椒、花椒、味精,葱、姜、蒜等做菜常用的配料也不能放,只能靠盐、酱油、白糖等最基础的调料来调味。
坐月子时,产妇要少吃多餐。一套系统化的月子餐餐单,每一餐吃多少肉,多少蔬菜都有严格标准。以月子中心的餐单为例,除了有正常的早、中、晚三餐之外,还有早点、午点、晚点,提供点心、水果、汤品等“加餐”。
产后前三周,月子餐食谱:
产后第一周食谱:鱼粥加炒青菜、小米粥、糖水煮鸡蛋、鸡蛋羹、牛奶、豆浆、藕粉、馄饨、芦笋牛柳、芹菜肉片等。
产后第二周食谱:木耳肉片、麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等。若能加入少许枸杞、山药、茯苓等,效果更佳。
产后第三周食谱:鲫鱼汤、猪蹄汤、蛋花汤、排骨汤、鸡汤等。
以上内容参考:人民网—月子餐怎么吃才养生又瘦身?请收好这份烹饪“秘籍”
月子餐可以放酱油、醋、盐、生姜、香油、芝麻酱等。产后饮食宜清淡,盐要少放,因为盐吃多了会加重肾脏负担,可能引起高血压,哺乳期如果盐吃多了,也会加重宝宝的肾脏负担。酱油一般是大豆、小麦、食盐经过发酵制成的,含有蛋白质、多肽和多种氨基酸等,产后可以适量吃,不要吃太多。葱蒜等可以少量使用,因为含有刺激性物质,吃多了对产妇的身体恢复不理,食用时一定要煮熟、炒熟了。醋可以少量吃,吃多了可能引起回奶,刺激产妇的牙齿和肠胃。姜、花椒、八角、大料要少吃。产后1-2天,产妇的消化能力较弱,所以应摄入容易被消化的食物,而且不能吃油腻的食物。产后3-4天,不要急于喝过多的汤,避免乳房乳汁过度淤积。产后1周,产妇胃口正常,可进鱼、蛋、禽等,但最好做成汤类使用。顺产坐月子饮食上应讲究4个原则:
1、食物要松软、可口,易消化、吸收
很多产妇产后会有牙齿松动的情况,过硬的食物一方面对牙齿不好,另外一方面也不利于消化吸收,因此产妇的饭要煮得软一些,少吃油炸或坚硬带壳的食物。
2、少量多餐,宜荤素搭配
多用些汤类食物,利于哺乳。乳汁的分泌是产妇产后水的需要量增加的原因之一此外,产妇大多出汗较多,体表的水分挥发也大于平时,因此要多喝汤、粥等。
3、不宜食生、冷、硬的食物
产妇产后体质较弱,抵抗力差,容易引起胃肠炎等消化道疾病,产后第一周尽量不要食用寒性的水果,如西瓜、梨等。
4、不宜快速进补,以免得不偿失
产妇大多乳腺管还未完全通畅,产后前两三天不要太急着喝催奶的汤,不然涨奶期可能会痛得想哭,也容易得乳腺炎等疾病。可以喝蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤,汤也不要过咸。
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