是生肖鼠
生肖领首头筹拔
生肖领首头筹拔、五鼠同圆四季安、福鼠临门四季安、子鼠敲钟报吉祥……
这两天，戴桂宝的朋友圈，被自己的贺岁作品刷屏了。
“一道总盘、一组小碟、一个炖盅、七道热菜再加两个点心，”戴大师告诉杭州吃货，整套宴席总共设计12个菜肴，光构思就花了整整三个月。
鼠年生肖宴，找合适的食材是个难题。
“去年我们推出了亥年主题宴席，那一次用猪肉作为主要食材。今年可不能用老鼠肉。”这一次，戴大师说，根据大多数地区的饮食习惯，选用常规食材中的禽畜、水产、蔬菜等作为“瑞鼠宴”的主要原料，进行构思和制作。
与鼠同音的“薯”是第一时间被联想到的食材。
金继军老师制作的“福鼠临门增添喜”是戴桂宝最喜欢的作品之一。鼠年至，福临门，吉祥福鼠进家门。福鼠的谐音是“富庶”，蕴含人们对福气富足、生活富裕的美好向往。此菜以传统的红薯和五花条肉为主要原料，摆放成“门”字造型，用红薯加芝士进行煨烤，造型成一只只“小老鼠”涌入门中，既可爱又有趣，寄托来年生活更美好的寓意。
丁琳茜老师制作的“咬文嚼字来娶亲”是一道点心。两只老鼠造型可爱逼真，它们努力“啃下”一套“四书五经”。“这本书其实是一个千层糕，用薯粉泥加芝士淡奶油制作完成的。芝士谐音知识，菜名叫做——咬文嚼字。以此，祝福杭州的吃货们学有所成”。
朝三暮四的动物猜一生肖是猴。中国古老寓言朝三暮四是猴子故事。朝三暮四含义：原指玩弄手法欺骗人。后用来比喻常常变卦，反复无常。出处：《庄子-齐物论》。猴子搬玉米故事，开始是搬着玉米，然后看到西瓜，又想搬西瓜，就把玉米扔下，就去搬西瓜，后来猴子又看到其他东西，就扔下西瓜，又去拿其他东西，这即是朝三暮四。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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