吃虾过敏，是食物过敏症中的一种，也比较常见。什么叫过敏反应呢？当人体首次接触抗原性食物时，照例不产生任何反应，这是正常的。但对于有过敏素者，经过一定的潜伏期后。体内可产生特异性抗体或特异致敏淋巴细胞。此后如再次接触相同食物，就可产生反应，引起组织损伤或生理功能紊乱而发生疾病。这就是一般所说的过敏反应。
过敏反应可分为速发型（包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型）与迟发型（Ⅳ型）两大类。吃虾后所发生的全身荨麻疹及呕吐等表现，是属于速发型中的第一型反应。这型过敏反应的特点是发作快，出现荨麻疹，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛，严重的可引起哮喘，甚至休克。
那么，吃虾后为什么会发生过敏反应呢？这是因为虾作为一种过敏抗原可刺激人体产生一种特异的对抗物质，吸附到特定的靶细胞（即存在于皮肤、黏膜及毛细血管周围的肥大细胞及血液中的嗜碱性白细胞）面上，而使人体呈过敏状态，当再遇到相应的抗原（虾）时，就在这些细胞面上发生抗原与抗体的结合，影响细胞膜的生理功能，降低细胞内环磷腺苷的产量，使细胞膜及细胞质失去稳定性，以致细胞内所含的颗粒被脱出，然后由颗粒内释放出组织胺及其他活性介质，如五羟色胺慢反应物、缓激肽等。这些化学介质，能使支气管平滑肌收缩产生哮喘，使毛细血管扩张，通透性增加，血浆外渗，局部水肿而发生荨麻疹：如消化道水肿，就可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等：如咽喉部水肿。则可引起吞咽或呼吸困难。所以，有吃虾过敏史者，就不宜再吃虾了。
你好，虾过敏就是属于对高蛋白食物过敏~即食物中的蛋白质进入体内，被面议系统当成入侵病原~免疫系统释放出一种特异型免疫球蛋白E~并与食物结合生成许多化学物质~造成皮肤红肿等过敏症状，最好在近期不要再吃虾。如你过敏严重，可以吃点抗过敏药，欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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