胡椒粉会不会上火

胡椒粉属于干性的食物，吃了同样会上火，但可以少吃。意见建议建议少量吃胡椒粉，胡椒粉只是调味品，要适量吃。多吃蔬菜水果，多喝水。

胡椒粉

功效作用

胡椒粉,亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成。胡椒粉含有挥发性油,胡椒碱,还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉的主要成分是胡椒碱,具有温中散寒、助消化、解食物毒等功效。

1、助消化 胡椒粉的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化。

2、温中散寒 胡椒粉性温热,善于温中散寒,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用,并可促使发汗,治疗风寒感冒。

3、止痛 胡椒粉辛热,入胃、大肠二经,辛以行散,热能驱寒,擅于温中散寒,行气止痛。可治畏寒冷痛、心腹卒痛。胡椒还可治牙齿浮热作痛,因为胡椒属于纯阳之物,散少阴沉寒,除上攻浮热,温通经脉,故治牙痛。

4、解食物毒 胡椒粉可以解鱼虾肉毒。《日华子本草》曰:"解一切鱼、肉、鳖、蕈毒。"食物陈腐,误食中毒,或食毒蕈,皆可用胡椒以解其毒。而且有胡椒的菜肴不易变质,说明胡椒还有防腐抑菌的作用。

5、消痰 胡椒粉还有消痰的功效。《唐本草》:主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰。

适宜和禁忌

适宜:呕吐者、泄泻者、被犬咬伤者呕吐者、泄泻者、被犬咬伤者宜食。胡椒粉具有促进食欲、消痰解毒的功效,适用于寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢者外敷还能治疗疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤。

禁忌:痔疮、咽喉炎症、眼疾患者痔疮、咽喉炎症、眼疾患者不宜食用。消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。阴虚有火者忌服胡椒,否则易引起上火情况加剧。胡椒粉用量过大或长期大量使用,对胃肠黏膜有刺激作用,会引起充血性炎症,并能诱发痔疮、血压升高以及心慌、烦躁等症状。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

孕妇在孕期需尽量避免吃辛辣刺激性食物,因此尽量不要吃胡椒粉。因为热性食物会使人体内的热加深,妨碍机体聚血养胎。

婴幼儿应谨慎食用。

胡椒粉是一种辛辣调料,对胃肠道有一定的刺激作用,婴幼儿消化功能不是发育很好,所以尽量不要食用。而且婴幼儿易上火,胡椒粉会加剧上火情况,不宜食用。

温馨提示

无论黑胡椒粉、白胡椒粉皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入。黑椒粉与肉食同煮,时间不宜太长以免香味挥发掉鲜胡椒可以冷藏短储,粉状胡椒应在密封容器中,避免受潮和光照,保存时间也不宜太长。

哺乳期的时候需要注意的东西是很多的，像有些东西可以吃一些东西不可以吃，都是需要注意的，因为如果妈妈在饮食上不注意就会给正在哺乳的孩子造成很大的影响，胡椒粉属于一种调料，可以放在菜里入味，有时候吃进嗓子里有一种辛辣的感觉。那么哺乳期能吃胡椒粉吗？下面来了解一下。

慎吃

为了给宝宝足够而优质的营养，进行母乳喂养的新妈就要注意了，就连在吃调味料的时候都要小心，例如胡椒粉，它是热性，新妈不宜多吃，炒菜时放少许还是可以的。

一些孕妇在怀孕时胃口不好，所以想吃一些品味的食物，想添加白胡椒粉。不过，孕妇最好不要吃胡椒粉，原因有以下四点：

1)白胡椒有碍机体聚血养胎

白胡椒粉辛辣芳香，性热，属于刺激性及热性食物，孕妈咪在孕期若吃多白胡椒粉了会导致羊水过少、致使内热加重，从而妨碍机体聚血养胎。

2)白胡椒粉刺激肠胃

白胡椒粉的刺激性很强。孕妇吃多了会刺激肠胃，严重的还可能导致流产或者早产。

3)不利肾脏和血压

白胡椒粉还不利于肾脏和血压。

4)易造成便秘.

胡椒粉别称：古月粉。

胡椒粉是胡椒的果实成熟晒干后磨碎制成的，用于烹饪的调味料，味道辛辣。通常分为黑胡椒粉和白胡椒粉。纯胡椒粉在做菜中非常重要，少许的胡椒粉能提高菜的鲜甜度、去腥去异味，让菜色有大厨制作的感觉，区别于家常口味。紫菜煲出锅后，如果倒入锅煲内再熬制几分钟味道更佳，中途记得撒点白胡椒粉。如果家中没有猪肚丝，用鸡鸭腱代替，同样很美味。

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