如果在生活中未能检视自己的身心状态，
寻找生病的源头，长期下来伤害神经系统，将引起老人痴呆症。
(alzheimer's
disease)丢掉铝锅，不再使用铝制罐头食品，多摄取维他命
c，可以帮助身体加速排毒，约两个月左右，就可以改善铝中毒现象。
泡过明矾水的会变米粉得更加滑嫩，就是添加了食用明矾所致。明矾的主要成分是硫酸铝，如果长期食用会对人体造成损害，早期症状表现为身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力减退，严重时会造成肾功能衰竭、尿毒症，如果在脑内沉积过多会造成痴呆和帕金森症。
明矾含较高的铝，如果经常食用会造成铝在体内蓄积，造成铝中毒症状，使人记忆力衰退，智力下降，老年痴呆症等等
明矾是硫酸盐（复盐）的水合结晶体，是一种传统的化工产品，主要应用于造纸、制药、染料生产、食品加工等行业。明矾在工农业生产和人民生活中有广泛的用途。
由于明矾可以增强透明度，加强韧度,达到久煮不烂的效果,所以在瓜子、粉丝、粉条、京糕等食品加工中，不少厂家就加入了过量的明矾，以达到卖相好的效果。另外，明矾还有蓬松的作用，有些摊贩在油条、油饼的加工中也违规使用。
之所以要对明矾的使用进行严格规定，是因为明矾中含有的铝通过肠胃吸收，会在人体内沉积，过量就会对人体造成损害，轻者出现身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力减退等情况，严重时甚至会造成肾功能衰竭、尿毒症，如果在脑内沉积过多还会出现痴呆和帕金森症。
加入过量明矾的食品，会显得特别透明或蓬松松脆，所以在挑选的时候要特别留意。另外特别是对孕妇来说，铝会通过胎盘侵入胎儿大脑，影响孩子的智力发育，所以孕妇要少吃油条、油饼。
明矾的化学式是kal(so4)2.12h2o,它在水中发生水解生成氢氧化铝胶体,氢氧化铝胶体具有很强的吸附性,所以能净水。但过多就会铝中毒，对儿童回造成智力问题。提醒你，不要吃外边的油条呢么多，因为那里很多都是加明矾。
1
明矾即硫酸钾铝，长期用它静水肯定不好。人摄入大量的铝会造成老年痴呆及促使儿童的遗传变异，远期的影响更大。
2
明矾静水会含有大量的钾，长期饮用也不好。主要是使人的代谢失衡，使心脏功能紊乱，循环系统受损。
3
明矾通常是工业产品，还含有较多量的重金属杂质，被人饮用当然不好。
4
如果是灾区，无干净饮用水，短期使用明矾静水还是提倡的。毕竟我们是在权衡利弊。在那种情况下，明矾静水利大于弊。
5
不提倡吃油条，并不简单是为了铝。现在的油条已经开始不加明矾了，但是油条是10大垃圾食品之首，其原因是因为反复使用高热的油使产生致癌物及高热的油对营养的破坏。
1.立即给予活性炭1～2 克，口服，可起到吸附毒物，保护胃粘膜的作用。2.喝绿豆汤、牛奶、鸡蛋清、米汤等，可保护消化道粘膜，能缓解粘膜
对毒物的吸收作用。
3.对症治疗和支持疗法。可于溃烂的牙龈上涂上3％龙胆紫；适当服些
消炎药物，能预防感染。口服大量的维生素C 和维生素B 类药物，能提高机
体的抗毒能力 。之后送医院。
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