夏天有哪些不用开火就能做的无油烟美食？

不开火可以做各种凉拌菜。

比如，凉拌黄瓜。将黄瓜洗干净，切成小段，再拍烂。用开水泡一下，滤干水放在碗里。取一个大蒜头，拍烂切成蒜蓉，加到碗里。

加入少许生抽、陈醋、糖、香油，拌匀即可食用。

凉拌番茄。将番茄洗干净，切成片，加入少许白糖或者陈皮粉，稍稍拌一下即可食用。

不开火还可以用电饭煲来做菜，没有油烟。

比如，做盐焗鸡。用盐焗鸡粉将一整剖好洗干净的鸡全身抹一遍，腌半个小时。然后用少许食用油将电饭煲内壁抹一抹，切一些姜片放在煲里，再将腌好的鸡放进电饭煲，让鸡趴着的姿势。按下煮饭键。

等电饭煲跳闸后，将鸡翻个身，再按一次煮饭键，煮饭程序完成后，盐焗鸡就做好了。

用电饭煲还可以焖鸡翅，排骨，做红烧肉。无油烟，又可口。

不用开火的6道菜，简单好做，清爽开胃，你知道是哪6道菜吗？

近期天气越来越热，总想吃点清透的，又不想开枪，想必许多好朋友也是如此。今日，咚咚咚和大家分享无需开枪，就可做的6道凉拌菜，清新健脾开胃，特别适合春季！

小葱拌豆腐

水豆腐1块、大葱3根、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、香油适量。做法：1、大葱除掉枯黄，清洗后切成葱段，水豆腐切成一小块，装到盘内。2、随后添加盐、鸡精，然后再上洒葱段，浇上芝麻油、香油翻拌就可以。

凉拌苦菊

苦菊2棵、甜椒1个、蒜适量、盐小勺、味精小小勺、生抽1勺、米醋2勺、耗油小勺、芝麻油少量、熟白芝麻适量。做法：1、把苦菊掰成段儿，清洗干净预留。甜椒切条，蒜炒羊肝预留。

2、制做料汁，取一只空碗，随后先后放入小勺盐、小小勺味精、1勺生抽、2勺米醋、小勺耗油、少量芝麻油搅拌均匀。3、将苦菊放入碗中，上洒少量芝麻，放入甜椒丝。等吃的时候，把料汁倒入在其中，搅拌均匀就可以。

酸辣西葫芦

角瓜1个、蒜适量、小辣椒适量、盐小勺、味精小勺、白砂糖2勺、白米醋4勺、生抽2勺。做法：1、把角瓜清洗干净，切除首尾，然后用专用工具擦成丝。

2、制做料汁：蒜炒羊肝、小辣椒切条，随后一起放进碗中。下面往碗里放入小勺盐、小勺味精、2勺白砂糖、4勺白米醋、2勺生抽调均匀预留。3、西葫芦丝放入碗中，吃的时候浇上料汁就可以。

油条拌黄瓜

炸油条3根、青瓜2根、盐、生抽、醋、鸡精、蒜、麻汁。做法：1、蒜捣成泥，放盐、鸡精、水适量调均匀，放入麻汁中，用适量的醋、生抽将麻汁调开。2、青瓜敲碎放入碗中，炸油条切成段儿，倒入盛青瓜的碗中。3、调均的蒜末浇在青瓜、炸油条中，搅拌均匀就可以。

麻酱油麦菜

小青菜1把、花生酱3勺、番茄酱2勺、芝麻适量。做法：1、把油麦菜的叶片掰下来，清洗干净后，放进盐水中泡浸一会儿。2、把花生酱和番茄酱一起放入一个碗中。往碗中倒入2勺冷水，随后朝一个方向拌和，拌和至水份充分被消化吸收。

糖醋萝卜

萝卜1根、朝天椒适量、米醋30mL、生抽30mL、白砂糖30克。做法：1、箩卜清洗后削皮切成一小块，朝天椒清洗切成硬粒。2、取一个有盖的器皿，放入箩卜和朝天椒粒，倒入30mL米醋、30mL生抽、30克盐。

3、搅拌均匀后，放入冷藏室2—3个钟头就还可以服用了。喜爱我的文章，来看我吧，个人收藏，分享，不清楚要吃什么的情况下，每天都会给大伙儿产生最好吃的美食食谱，如果你有好的美食大全，还可以在评论留言，共享给更多的人。

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