糖果是以砂糖、葡萄糖或饴糖为主要原料、也可同时加入油脂、乳制品、胶体、果仁、香料、食用色素等制成的一种甜味食品、由于原料与加工方法不同、品种极多。
是糖果糕点的一种,指以糖类为主要成分的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣,则称为甜食(如糖葫芦)。
在亚洲文化广义上,巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家,糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果,但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。
糖果的危害包括诱发糖尿病、皮肤疾病以及导致肝脏和肾功能受损等。适量吃糖是正确的,但不可以过量吃糖。糖果是糖果糕点的一种,指以糖类为主要成分的一种小吃。
1、糖尿病
若长期摄入糖果等食物,可增加体内血葡萄糖含量,会导致胰岛细胞分泌胰岛素的功能受损,进而导致体内血糖调节机制受损,从而导致糖尿病发生。
2、皮肤疾病
糖分摄入过多会加重皮肤负担,因为糖分会增加皮肤中自由基的堆积,易出现毛孔粗大、油脂增多、弹性变差等现象,也容易引发痤疮,甚至还有可能诱发色素斑。
3、肝脏和肾功能受损
如果糖分摄取过多、过量,会造成肝脏功能负担量增多、肝糖原储存减少,因此肝脏会出现不同程度受损。
糖果,是糖果糕点的一种,指以糖类为主要成分的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣,则称为甜食(如糖葫芦)。
简介:
糖果(英文:sweets,日文名:キャンディ )可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果;硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果;
乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆或其它食糖、油脂和乳制品为主料制成的,蛋白质不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软的糖果;
抛光糖果是表面光亮坚实的糖果;胶基糖果是用白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果;压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。
发展:
糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一,保持着快速的增长,潜力市场份额不断扩张。近五年,我国糖果市场一直保持8%-12%的年增长率,2011年,我国的糖果产业规模已经达到620亿元。
在国内糖果行业发展扩张之时,国际上保健型、低糖型、趣味型和生态型等各种类型的糖果有加快步伐集体进攻我国高端糖果市场之势。与之相比,我国糖果市场的产品却显得很单一,在国外企业紧逼和国内企业激烈竞争的双重压力之下,我国糖果行业产品开发阻力重重。
糖果是以砂糖、葡萄糖或饴糖为主要原料,也可同时加入油脂、乳制品、胶体、果仁、香料、食用色素等制成的一种甜味食品,由于原料与加工方法不同,品种极多,有健康类有不健康类的,我最近吃着一款健康类糖果软糖,叫汤臣倍健营养软糖,健康营养,不错的零食哦!欢迎分享,转载请注明来源:优选云