吃生鸡坏处多多,对人的健康是十分有害的.
生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就被破坏,不再影响人体对营养素的吸收。
大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌,还会引起食物中毒。新近发现,鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌,即使菌量极少,如果生鸡蛋,也足以引起食物中毒。
啤酒一般都是喝凉的,再加上生鸡蛋,对身体的伤害很大,所以千万不要这样吃
孕妇应谨慎食用甜酒冲蛋。甜酒冲蛋是湖南的传统小吃,先用糯米制成甜米酒,再加鸡蛋、白糖等煮沸而成。甜酒冲蛋中含酒精,孕妇不宜食用。孕妇吃甜酒冲蛋的危害如下:胎儿畸形
甜酒冲蛋含酒,孕妇吃含酒精的食物不利于优生,会严重损害胎儿的大脑细胞,甚至发生胎儿酒精综合征,出现无鼻梁、上唇裂、下唇斜、小下巴、眼睑下垂、生殖器异常、大脑畸形和小头畸形等20多种畸形,所以孕妇不能吃甜酒冲蛋。
易致流产
甜酒冲蛋含酒,怀孕期间吃含有酒精的食物或者饮酒的女性,就容易形成流产,其发生率是不饮酒孕妇的2倍,早产、死产、死胎、难产和新生儿窒息的发生率也是明显高于不饮酒的孕妇,所以,孕妇最好不要吃甜酒冲蛋。
孕妇应谨慎食用甜酒冲蛋。甜酒冲蛋是湖南的传统小吃,先用糯米制成甜米酒,再加鸡蛋、白糖等煮沸而成。甜酒冲蛋中含酒精,孕妇不宜食用。孕妇吃甜酒冲蛋的危害如下:
胎儿畸形
甜酒冲蛋含酒,孕妇吃含酒精的食物不利于优生,会严重损害胎儿的大脑细胞,甚至发生胎儿酒精综合征,出现无鼻梁、上唇裂、下唇斜、小下巴、眼睑下垂、生殖器异常、大脑畸形和小头畸形等20多种畸形,所以孕妇不能吃甜酒冲蛋。
易致流产
甜酒冲蛋含酒,怀孕期间吃含有酒精的食物或者饮酒的女性,就容易形成流产,其发生率是不饮酒孕妇的2倍,早产、死产、死胎、难产和新生儿窒息的发生率也是明显高于不饮酒的孕妇,所以,孕妇最好不要吃甜酒冲蛋。
常看到有人将生鸡蛋直接打入到啤酒中,认为这样有营养,能壮阳,其实这样做既无营养可言,又不卫生。有人喝生鸡蛋,认为营养价值高,其实,这是不正确的。这得从鸡蛋的成分谈起。鸡蛋的主要成分是蛋白质,蛋白质是由多种氨基酸构成的。它的分子很大,要经过肠胃的消化,分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后,原来结构很密的蛋白质松散了,这样,肠胃就容易消化和吸收。其次,生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相结合,会使生物素变成人体无法吸收的物质。抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶,阻碍蛋白的分解,这些都对人体有害。可是,鸡蛋经过煮熟之后,这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了。生鸡蛋里还含有一种卵白素,它能使蛋白中的维生素b失去效能,引起人体毛发脱落等病症。
吃生鸡蛋消化率低,只有50-100%。生鸡蛋是一种半流动的胶体物质,在人的肠胃内停留时间较短,与消化液的接触面要比熟鸡蛋小的多,而且鸡蛋中的蛋白质、脂肪等成分,必须加热到一定程度才能被人体吸收。从食品卫生的角度,喝生鸡蛋也不卫生。大约10%的鲜蛋里,都含有细菌、霉菌或寄生虫卵,特别是含有能使人得病的沙门代菌。如果鸡蛋不新鲜,带菌的比例就会更高。目前已经发现的沙门代菌就有1000多种,其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里,在鸡蛋形成的过程中,沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋。产蛋时,蛋壳表面也会被肛门里的沙门代菌污染,并通过蛋壳上的气孔侵入蛋内。但是,沙门代菌怕高温,鸡蛋煮沸8-10分钟后,里里外外的沙门代菌就被消灭了。所以,不论从鸡蛋的营养成分,还是从食品卫生的角度,生食鸡蛋都是很不科学的。
要提高性能力主要是多锻炼,食补可以吃一些公认健康的食品,如鱼虾牡蛎等海产品,肉类(驴肉不错)蛋类奶类,韭菜,山药等,不要冒这个险。
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