食物中毒后数小时出现恶心和呕吐。恶心和呕吐是最初的症状之一。如果这种症状本身没有减轻，你会发现孩子经常呕吐和吞咽困难。此时应立即就医，食物中毒后，瘟疫会产生毒素，刺激胃肠内壁，导致胃、肠、大肠疼痛发炎，导致腹痛。
如果您的孩子腹泻和呕吐，很可能导致过多的失水和脱水。那么您应该让孩子保持水分充足，以避免脱水。肉毒杆菌污染引起的中毒最为严重，临床表现为吞咽困难、失语和复视。
呕吐是最常用的急救方法，也是最重要的急救方法。一般来说，呕吐和洗胃的最佳时间是在进食后4-6小时内。不要让孩子呕吐。在他们呕吐之前，给他们水、牛奶甚至白鸡蛋，然后诱导他们呕吐，这可以缓解他们自己呕吐造成的胃和食道粘膜损伤。如果没有缓解迹象，甚至明显失水，四肢发冷，腹痛，腹泻加剧，极度衰竭，皮肤苍白，蒸腾、良心不清、荒谬或癫痫发作，甚至休克，他们必须立即送往医院，否则他们将有生命危险。如果孩子食物中毒已经超过4个小时，家长应让孩子饮用大量淡盐水，来稀释血液中的毒素，再用指压的方法进行催吐。同时，家长应妥善保存好疑似食物，以便医生之后分析处理。
如土豆芽、未知品种的蘑菇、河豚、未经加工的苦杏仁、生谷类、海产品干等，这些易含毒素的食物应尽量避免给婴儿食用；处理生食和日常烹调食物时，应将食具分开，以避免混合。药丸、容器和工具应消毒。在食品加工过程中，生、熟食品应分开，避免交叉污染。提倡体育锻炼，增强身体免疫力，抵抗细菌入侵。切勿食用来源不明的食品，尤其是牛肉、猪肉、，未经检疫部门检验的鸡肉和其他家禽。
宝宝食物中毒有哪些症状1.食物中毒一般表现为胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重的会有脱水、代谢性酸中毒、甚至休克、昏迷食物中毒的宝宝大便呈稀便，可有黏液、脓血，有腥臭味。
2.食物中毒多发生在夏秋季节，起病急，但由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈暴发性，常同时有多人发病，症状相似，潜伏期短，短时间内可能有多数人发病。
3.食物中毒者在近期内都食用过同样的食物，停止食用该食物后发病很快停止。
食物中毒的类型1.细菌性食物中毒
食品在制作、贮存、运输、以及售卖过程中，被细菌或者是毒素污染，接着被人误食所导致的中毒。常见的致病菌有沙门菌、大肠埃希菌、变形杆菌等。而黄金色葡萄球菌、肉毒杆菌、和链球菌等细菌，在污染了食物之后，会在食物中大量的繁殖，产生毒素。高温虽然可以杀死细菌，但是食用后仍会引起中毒。
2.真菌性食物中毒
这种情况多因吃了霉变食品，从而导致食物中毒。有些是急性的中毒，死亡率较高也有一些是慢性中毒，会致癌。常见的真菌有曲霉菌、青霉菌、镰刀霉菌等。一般的加热不能破坏真菌毒素，但是由于真菌的生长繁殖需要特定的环境，所以真菌性食物中毒有明显的季节性和地区性。
3.有毒的动植物中毒
比如河豚、蟾蜍、白果等食物，本身有毒。还有就是发了芽的食物，如果处理不当，被误食后会引起食物中毒。
4.化学性食物中毒
食物中重金属含量超标、超标食用食品添加剂等食物，吃了之后会就会导致化学性食物中毒。
怎么预防食物中毒1.注意食品卫生，不吃腐烂、变质、过期的食物。
2.家长要注意，剩饭和剩菜加热不能超过两次。
3.家里因病死亡的家畜应交给专业人员解决，或者是深埋土里。
4.家长要注意，生瓜果和蔬菜在吃前要洗净，高温烫一下。
5.家长在准备烹饪时，生熟食分开加工。
6.不随意食用河豚等本身带有毒素、较难处理的食物。
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