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剩余的这些油经过过滤,漂洗以后重新使用,这种油含有大量的微生物,包括细菌和病毒,如果客人之中有人患有传染病,这些传染病就会通过这些食物进行流行和传播,这些油实际上是食用油经过高温后脂肪发生裂解,经过反复的高温,反复的裂解,在这个过程中会产生一些致癌物质,人吃了以后或者长期接触这些致癌物质,很可能导致一些癌症。有。工业红油的毒性相似煤油,但由于添加剂,如硫化酯类的影响,工业红油的毒性可以比煤油略大些。主要有麻醉和刺激作用。但是工业红油为高沸点成份,故使用时由于蒸汽所致的毒性机会较小,但是工业红油还是有毒的。
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