披萨美味不宜多吃，吃披萨注意哪些事？

按照天天吃的原理，那披萨相当的垃圾不过中国人吃的次数少，其实垃圾食品说的是总吃偶尔吃点没问题了，就好像可乐说是垃圾食品你一个月就喝一次对身体坏处肯定没有肯德基垃圾吧，可以在吃披萨前先吃些蔬菜或水果沙拉垫垫胃，以防止吃太多，餐后也可以适量运动运动。另外披萨的圆饼是小麦做的，是高热量的来源，所以在吃比萨时可以选择薄底的比萨，这样热量会低很多

最好是蔬菜水果披萨，因为披萨用料，如芝士，奶酪含有人体所需的纤维素及钠。但对一些体质特殊人体还是要少吃，比如需控制钠摄入的人，就可以少吃或不吃为好。，能补充体内蛋白质。对于孕妇、老年人、身体虚弱者和正在处于生长发育旺盛期的青少年朋友来说，奶酪是最好的补钙食品之一，吃披萨可以直接摄入奶酪，所以有很好的保健作用。

因为你打开烤箱之后 那么这个温度不是直线的上升的情况下，它的松脆度就会受到非常大的影响。另外一点就是你中途打开烤箱 食材由于中途突然降温而变得发酸。不要用刀叉，国内的披萨一般都是切好端上来的，直接用手拿一块就吃。大大方方的，随意记在心头。又不是吃正经八百的西餐

看来学员们也比较喜欢哦！对于佐料，不要在吃披萨边时加黑胡椒或者蒜酱。如果一定要加，可以用橄榄油，不过要慎重，因为如果让披萨在油当中游泳，将会是很失败的体验。上下火180度左右烤15分钟，从冰箱中取出速冻的披萨，去掉保鲜膜；可放置在常温下进行自然解冻，自然解冻的口味更佳；冰冻了的披萨尽量不要直接进烤箱，容易使内层烤不到位，建议先解冻然后再进烤箱。

正确的吃披萨的方式如下：

一、使用刀具和佐料

当然，你可以用刀叉吃盘子里的披萨，不过从心理上一定是直接动手拿起一大块披萨来的比较痛快。小编我比较喜欢直接用手拿着吃，看来学员们也比较喜欢哦！对于佐料，不要在吃披萨边时加黑胡椒或者蒜酱。如果一定要加，可以用橄榄油，不过要慎重，因为如果让披萨在油当中游泳，将会是很失败的体验。

二、喝的饮品

一方面要大口喝下而非小口啜饮，这样可以帮助咽下面团，另一方面要有类似碳酸饮料一样的饮品帮助去掉油腻感。比如，可以选择可乐，啤酒或充气矿泉水，而不是葡萄酒，咖啡和果汁。

三、披萨饼底

因为是讲如何吃而非如何做，所以这个部分会着重在饼底的大小，形状和深度。百甜汇西点培训学校王老师在这里讲到，首先，对于披萨来讲，“多多益善”的理论是行不通的。好的披萨大小应该在12寸－较小的7寸和10寸虽较适合人少的情况，但是并非正宗之选；过大的则显得荒唐。其次，在形状上，虽然现在也较多见到方形和矩形的披萨，但传统的圆形披萨始终更地道。还有，每一块披萨的末端应该是薄而柔软的，甚至可以卷起来，吃起来略有弹性的感觉。至于饼底的底部，应该有零星被烧焦的小斑点。至于饼边面团的部分，应该让人即使不搭配任何东西吃都觉得很陶醉。

四、酱汁

通常来讲，配料较少（蒜末和盐）的未煮过的西红柿果肉的味道更加纯正，而那些颜色较深煮过的掺入一些劣质的草本成分，除非在处理时非常小心，否则会有略酸带有金属感的味道。百甜汇王老师建议是，将西红柿去皮切开，然后搭配橄榄油一起撒上就好。

五、馅料

这是最具争议性的部分，不过如果你借鉴几个较常采用的标准，就可以避免。

1. 如果意大利人不会使用，就避免。

2. 两到四种馅料食材是通常的可选数量。并且，不应过多突出某一种食材，而且要保证所有食材大小相当，保证在熟的程度一致。

3. 不要加过多辣的食材。

六、可接受食材

火腿，咸肉，意大利香肠，莫兹雷柆奶酪，塔雷吉欧奶酪，瑞可达干酪，蘑菇，洋葱，小西红柿，橄榄，新鲜草本食材；新鲜辣椒；浸泡过的朝鲜蓟，虾，贻贝，茄子，土豆，蒜，和茴香

七、边缘食材

烘烤过的鸡蛋，凤尾鱼，新鲜香蒜酱，刺山柑，西葫芦，芝麻菜和豆瓣菜，羊干酪。

八、不可接受食材

车达奶酪丝，达美乐的液体奶酪，几乎全干的草本香料，松子，北京烤鸭，风干牛肉，鸡肉，坎伯兰香肠，甜玉米，菠萝，意式通心粉，碎牛肉，墨西哥胡椒，烧春鸡，金枪鱼（包括罐头和新鲜），烟薰黑线鳕，蓝纹奶酪，辣椒碎片，几乎所有用高温炮制或浸泡过的蔬菜，西兰花，菠菜，可食金片，葱汁，蒜汁，炸薯条，肉团，葡萄干，西红柿干，意大利黑醋，和辣椒酱。

把面粉，盐糖，酵母水，搅拌到面起筋，用手拉开有薄膜状，静止20分钟，开始分割9寸披萨饼180克面团，再次静止30分钟，把面团擀面皮大约直径20厘米的圆形皮饼，注意烤箱的温度还要提前预热，烤箱温度有时候有偏差会导致食物上色程度的不一样，所以时间不能一下定死，比如20分钟可以烤好你可以先定15分钟左右。

首先预热要充分，打开烤箱放进pizza的瞬间里面温度会迅速降低。喜欢脆一些的饼底就擀薄一些，放烤箱中间的位置，确保上面的奶酪融化才能拉丝用烤箱做任何美食最最重要的就是火候，一定要看好，像蛋糕房，酒店都会请专门看炉子的师傅呢。或者可以生吃的食物。如果选择菌类食物，需要先用锅具煎炒一些，提升口感。同时芝士需要选择专门的披萨芝士，拉丝比较长，面饼不能过厚过薄。

其实最要注意的就是温度和烤制时间。有些时候没必要非得根据网上的步骤来规定烤制温度和时间。自己随时看着就可以。而且披萨很容易熟的。之后和面作为一种既有主食，又有配菜的方便食物，还是很受光大观众喜爱的，尤其是芝士拉的长长的丝可以拍照。

我经常用烤箱做披萨，首先要把面和好，中饬高筋面粉都可以，用温水加酵母和面，面里放点油，多揉一会。放在适当的温度下发酵，发好后做成饼坯，面粉150g(我用的中筋面粉) 酵母粉3～5g 细砂糖25g 温水80g 黄油15g 盐5g少加发酵粉，用天然的酵母，加水做成面团。薄厚自己选，加菜肉都行，也可不加。烙也行，蒸也行，煎也行。

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