对于女生来说非常的喜欢吃蛋糕，因为蛋糕作为西式甜点，口感是非常奶香柔软的。很多人家里是没有烤箱的，也没有特制的面粉，但其实普通的面粉也是可以做出蒸蛋糕的。只用蒸锅和普通面粉就可以蒸出非常香软的蛋糕，而且口感非常的湿润。吃了之后也不容易上火，并且对于中式甜点的口味也能够融合。平常在做蛋糕的时候，可能是需要用低筋面粉的。
这样会更松软，但其实自己在家做的话，也可以用普通面粉来进行代替。但是在放的分量方面要少一些，如果使用三个鸡蛋，50克面粉就足够了。这样做出来的蛋糕不会那么扎实，也需要一定量的白糖。白糖的可能也要减少一些，还有一些牛奶和淀粉。可以先把蛋黄过滤，然后混合牛奶和玉米油。然后翻拌混合均匀，普通的面粉其实更容易起筋。
所以在做的时候，不能只往一个方向去搅拌和打圈。面粉如果已经融合的话就是可以了，然后把蛋白里放一些白糖。打发成发泡的样子，尤其是尖部可以定住型。如果用电动打发机的话，转速要从快慢慢过渡到慢。然后把蛋白的一半加到蛋黄当中进行翻动混合，再把另外一部分加入里面快速的混合，避免泡泡消失。否则蒸起来就不会发胀，而且在搅拌的时候可以把锅里煮热水。
在面糊表面可以撒一些坚果或者葡萄干、蔓越莓干等等，这样可以增加口感。然后在上面包好保鲜膜，避免水分进入。蒸半个小时就可以，这样蛋糕的体积会膨胀起来。在蒸好之后把蛋糕脱模取出，趁热吃口感会非常的好。也可以挤上一些奶油，这样更有奶油蛋糕的感觉。蒸出来的蛋糕会有一些明显的气孔，而且吃起来奶味和单位都是非常浓郁的。
适合用面粉蒸着吃的蔬菜有茄子、豆角、娃娃菜、南瓜、番薯、土豆、红薯叶等，这些是比较常见的家常粉蒸菜。粉蒸菜还可以和粉蒸肉一起上锅，做成比较丰富的菜品，比较常见的粉蒸排骨，粉蒸肉等，都可以加入一些粉蒸菜制作方法简单。
什么蔬菜适合用面粉蒸着吃
粉蒸是菜肴的其中一种烹饪方法，制作方法简单，适合用面粉蒸着吃的蔬菜推荐茄子、豆角、娃娃菜、南瓜、番薯、土豆、红薯叶等。
粉蒸豆角
1、老豆角200克、玉米淀粉适量，普通面粉适量，盐少许，大蒜5瓣，香油1勺，盐少许、生抽1勺、醋1勺、糖少许
2、豆角掐段，洗净沥干水分，拌上香油或者色拉油，接着加上盐拌均匀，倒上粉，抓匀
3、笼格铺上笼布，放上拌好的豆角，入笼蒸上，水开后放上，中火蒸十二分钟
4、蒸好后取出，配上调料即可食用。
粉蒸茄子
1、准备好茄子一根，面粉100克，盐少；
2、茄子去皮切成条，撒上少许盐腌制20分钟；
3、茄子表面撒一些干面粉，均匀的抹在每根茄子上，拌好后，再抓匀；
4、锅内水烧开后，放上蒸格，然后铺一层干纱布，放上茄子蒸熟即可。
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