因为炒黑之后相当于去掉红枣外皮，充分释放出其营养成分，充分发挥其养生功效。红枣放在铁锅里小火烘成黑红色，但是不要烤糊，红枣烤焦泡水非常养生。炒过后，能更好的发挥大枣的功效，而且降低了大枣皮的硬度，有利于保护胃黏膜。
红枣炒黑再泡水喝的作用
保肝排毒是枣炒黑以后泡水喝的重要作用，因为大枣本身就有一定的保肝功效，它炒黑以后药性更温和，保会功效更加出色，能有效提高人体的肝功能，加快身体内毒素的代谢。
把枣炒黑以后泡水喝还能滋养肌肤，它能排毒养颜也能补益气血，平时人们饮用以后可以减少毒素对皮肤伤害，能预防痘痘和痤疮生成，另外它还能补气养血，缓解面色萎黄，能让人们有皮肤更加红润健康。
枣炒黑以后泡水喝还能润肺止，它能清除肺热，也能补中益气，增加身体免疫力，它最适合人们在季节变化和流感高发的季节中冲泡饮用。
养心安神缓解失眠也是枣炒黑以后泡水喝的重要作用，另外在晚上睡前用炒黑的枣泡水喝还能在提高睡眠质量，预防失眠发生。
因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的。
常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤可以变得白皙，有较好的美容效果。但注意，枸杞子不要放多，几粒即可。
扩展资料：
枣中富含钙，对防治骨质疏松有重要作用，能延长挺拔身体的保质期。枣类食品中，醉枣的营养损失较大，维生素c几乎全部被破坏，但枣经过酒的浸泡后，矿物质含量增多。所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中最好的，每100克约含75毫克。
红枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品。躺在沙发上，看电视，打游戏，嘴巴闲不住时也可以嚼一颗红枣。
参考资料来源：人民网-吃枣的5大好处 红枣这样吃才补血
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