“湿气克星”是薏仁，凉拌的吃法有哪些？

我们平常的生活中都会选择用一些药膳来调理我们自己的身体，比如说薏仁就能够有效的克制一些体内湿气较多的人，排除他们体内的湿气。长期吃一些薏仁的话，不仅能够有效的防止癌细胞的扩散，还能够让我们的身体素质有效的提升。薏仁的吃法有很多种，我们可以选择凉拌，但是不很多人不知道该怎么凉拌吃薏仁就让他们产生了很多错误的吃法。

材料准备

首先我们需要准备一些材料，最主要的材料就是薏仁，其他的辅料可以选择柠檬，红椒和生姜，剩下的调料就是香油和橄榄油。我们在制作之前首先需要将我们准备好的薏仁洗干净之后泡发4个小时以上，我们泡发薏仁的主要目的就是为了清除他的杂质，能够让他更好的入味在制作的方法中也更好的减少麻烦。

制作过程

我们在制作凉拌薏仁的时候，需要将我们泡发好的薏仁倒入高压锅中焖煮15分钟左右，在闷煮的同时我们需要取出我们准备的配料。把红椒和生姜切成细末，当然也取出我们少量的柠檬皮，切成细末放在旁边备用。将我们高压锅中的薏仁拿出来之后放入一个碗里，等到它放凉之后，我们再放入我们刚刚做好的配料。同时我们可以在上面加上一些橄榄油和香油，搅拌均匀之后就可以看到一碗美味的凉拌薏仁。如果想要增加香味的话，还可以放入适量的盐，挤入一点柠檬汁。

注意事项

我们在制作凉拌一人的时候，一定要将薏仁清洗干净再放入高压锅中蒸煮，否则食物中的一些细节会让我们的身体调理适得其反。一些湿气比较重的人可以选择性的制作一些薏仁的美味出来，同时我们在挤柠檬汁的时候可以根据每个人的喜好来进行使用，不要挤挤得太多导致凉拌薏仁有点发酸。

薏米是非常健康的一种谷类食物，也被称作薏苡仁，它营养丰富，可以作为日常主食食用又同时具有抗氧化及降血糖等功效，可谓是药食同源，甚至被称为“世界禾本科植物之王”，所以深受善于养生之道的人喜欢。薏米除了含有丰富的优质蛋白以及维生素、矿物质以外，还含有多糖以及脂肪酸、各种酯类黄酮类化合物等成分，药用价值非常高。那么薏米要怎么吃，与什么搭配吃才最有效最健康呢？下面就来给大家说一说。

红豆薏米粥

先来说一下最经典的一种薏米做法，就是与红豆一起煮成粥。红豆可以补气养血，而薏米有健脾益胃和除湿等功效，不但可以消水肿，还有解毒以及利尿等作用。另外，红豆与薏米一起煮，味道比单喝薏米粥要好得多。不过，要注意这里说的红豆是指赤小豆。它的做法非常简单，首先要将红豆和薏米都用清水浸泡一天，不少于12个小时，泡发后将两者均放入凉水锅中，大火煮沸之后，转小火，大约煮一个小时左右，直到红豆薏米完全开花软烂，关火。喜欢清甜口味的可以加入冰糖，如果想粥的口味与营养更丰富，也可以加入红枣或是桂圆等等，凉了之后的红豆薏米粥更加美味，非常适合夏天食用。

薏米排骨汤

这道美食应该是许多家庭经常做的一道菜，它不但同样有利水消肿的功效，而且能够健脾清热，对营养皮肤也有好处。做法是：将薏米提前浸泡一天，泡发好备用，将排骨切成小块之后焯水，然而放入砂锅，大火煮沸之后放入葱姜等调料，小火炖煮十五分钟之后放入泡好的薏米，再次大火煮沸之后转小火，炖煮约一个小时之后，薏米软烂就可以关火了，之后按个人口味放入盐和味精。如果喜欢吃冬瓜，在出锅前十几分钟加入几片冬瓜，效果和味道更好。这道汤完全可以进入家常菜菜单，做法并不复杂，而且也美味，营养丰富，同时又具有药用价值。

薏米炖鸡

薏米炖鸡营养价值非常高，在清热解毒，消水肿的同时还可以补充丰富蛋白质，也可以美容养颜等等。做法是：薏米提前用凉水泡制一天，然后将新鲜整鸡切成小块焯水去血沫洗净，再放入清水锅里用大火煮沸加入葱姜料酒等调料，转小火炖至二十分钟左右，将泡好的薏米与香菇倒入锅中一起炖，一个小时左右关火，放入适当盐和味精出锅。这其中也可以加入莲子或百合、枸杞等中药，营养和药效会更加丰富。

薏米健康有效的做法还有很多，比如薏米山药芡实粥、薏米红枣银耳羹、薏米山楂水等等，小伙伴还有什么更好的推荐，欢迎来留言。

薏仁米有除湿的作用这是大家都知道的，当然想要效果好的话烹煮的方法也是很重要的，这个薏仁要怎么吃它的除湿效果才是最好的？薏仁米和什么搭配吃效果比较好？

薏仁米怎么吃除湿效果最好

薏苡仁药食两用，要分生的和炒的，生薏苡仁作用是利水渗湿，除痹止痛，性偏凉，有一定的清热去湿的作用，如果有湿热，可以用生薏米煮粥喝，也可以加红豆，红豆薏米粥。如果是寒湿，要用炒薏苡仁，这个要分清楚。平时注意控制饮食，晚饭少吃，平时不要吃任何凉的和辣的食物，可以多活动、锻炼身体。

薏仁米和什么搭配除湿效果最好

1 赤豆 薏米与赤豆都是排毒圣品，两者相容，能够祛除体内的湿气，适合体内湿气较重的人食用。赤豆和薏米一起炖汤，可以加强去湿的作用。 

2 黑米 黑米和薏米一起煮粥，有益气补血、健脾暖肝、明目活血、滋阴补肾等作用，增强滋补的作用，适合体虚、体弱的人食用。 除了黑米外，还可在粥里面搭配黑豆、黑芝麻等黑色的食材，因为黑色食材一般都有滋补的作用，搭配食用比较好。

3 银耳 薏米搭配补脾开胃、理气清肠的银耳，可滋补生津，经常食用可辅助治疗脾胃虚弱、肺胃阴虚等。 

4 南瓜 薏米与南瓜搭配，能健脾益胃、利水除湿，对消化不良、食欲不振、厌食、便秘等有缓解作用。 

5 冬瓜 瓜能清热化痰、除烦止渴、去湿解暑、利便消肿，薏米有利水消肿、健脾去湿等功效，二者搭配煮粥，可利水消肿，尤其适合湿热体质者、水肿者食用。

薏仁米是薏米吗

薏仁是薏米，薏仁是保健性的美容食品，常吃可以对身体驱除寒气，改善皮肤粗糙的作用。薏仁性味，甘淡，微寒、利水消肿，健脾除湿。薏米同时富含丰富的淀粉、蛋白质以及多种的氨基酸，食用可以对身体起到一定的功效，比如可以用于治疗腹泻、水肿、脚气，以及治疗脾虚、泄泻等一些疾病。

薏仁米是什么

薏迷又名薏仁、薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、草珠珠、六谷子等。既是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，薏米味甘淡微寒，具有健脾去湿、利水消肿、清热排脓、舒筋除痹等功效，是常用的利水渗湿药。薏米又是一种美容食品，经常食用可以保持人体肌肤光泽细腻，可以消除斑雀、粉刺、妊娠斑、老年斑、蝴蝶斑，对痤疮、脱屑、皮肤粗糙、皲裂等都有非常好的食用疗效。

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