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铁(Fe)的作用主要是参与制造血红蛋白及人体其他铁质化合物,参与 人体氧化作用。缺乏时能引起小细胞性贫血,易反复发生呼吸道感染、食欲低 下、智力落后等。缺铁的孩子在出现贫血前可有早期精神行为异常,如精神不 集中、记忆力减退、易怒、学习成绩差等。含铁丰富的食品有动物肝脏、蛋 黄、血、红痩肉、绿色蔬菜、桃、杏、黑李子、黑木耳等。铁的每日需要量 15〜18毫克。补血的作用:铁在人体中最重要的就是有补血的功能,铁能形成血红素,而血红素在人体中主要起着为供氧的作用,它能够携带氧气,供应给人体的各个细胞和器官,让人的身体的各个部位都能远转,如人体缺血会引起各处的供血不足,现在由于各种原因,可年轻的人就会出现脑供血不足,这和心脏的功能有关,但任何部位的供血不足都和人体铁摄入的量不无关系。2提高免设力的作用:铁能提高人体的免疫力,提高人的身体素质,一时人体中没有足够的铁来维持人体中的血蛋白,那么人就容易得病,抵抗下降,不仅仅是经常感冒咳个不停,并且不容易好,身体也容易发烧,恢复期往往比铁含量正常的人要长不少,更是各类疾病的易感人群,有的婴幼儿,天一冷就感冒,一受凉就出现各类疾病,因为白血球在人体中可以抵抗各种病菌入侵,提高人的免疫力。3铁能帮助胎婴儿进行智力发肓:特别是胎儿期如果母体摄入铁不足,会引起胎儿智力的正常发肓,更会引起脑部的供血不足,胎儿脑部的供血量对胎儿的大脑发肓起着极期重要的作用,从胎儿临产到胎儿出生的每一个时间段里,胎儿的大脑是不允许缺氧的,而铁在人体中就起着氧气输送的功能,对婴儿的智力发肓的作用也是积极的,正是因为这个原因,不少家长在补钙的时候,总不忘给孩子对铁进行有效的补充。4铁能促进人体肤的发肓:有的人看上去精神良好,皮肤白里透红,特别是一些青少年,看上去很是阳光,拥有漂亮的肌肤的本源有铁的作用,铁的摄入量充促,会促使人体的肌肤亮白富有张力,反之,如果铁的摄入量不足,久而久之人体的肌肤会出现苍白老画,没有一点血丝,这种情况也会降低人的免疫能力,让人没有一点精神,更别说阳光肤色了。
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