淮山可以煲成淮山玉米汤进行食用，具体做法如下：
准备材料：萝卜 1个、淮山药 半根、胡椒粉 3g、玉米 一个。
1、第一步萝卜去皮，切好待用。
2、准备好的玉米洗净切好，待用。
3、淮山去皮切好，放入水中浸泡。
4、锅中加玉米，萝卜水，使用大火煮沸。
5、煮沸后放入淮山，盖上盖子，煮半小时。
6、半小时后放准备好的胡椒粉拌匀，盛入碗中，完成。
导语：大家都知道汤是最养人的，但是怎么煲呢，我告诉你煲汤食谱大全及做法吧。
煲汤食谱大全及做法有什么淮山枸杞炖乌鸡
原料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片，酒少许、盐适量
做法：
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
参须枸杞炖羊肉
原料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片，酒少许、盐适量
做法：
1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
川贝母蜜枣瘦肉汤
原料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
做法：
1 将川贝母泡水约10分钟将蜜枣冲洗好备用。
2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用
3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。
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