最好的是深绿色的蔬菜，还有黄色的蔬菜，这里面维生素A的含量是比较高的。深绿色蔬菜，比如说像芹菜叶、油菜叶、小白菜叶、莴笋叶、油麦菜、木耳菜、菠菜叶等，黄色的蔬菜比如胡萝卜、南瓜。其他如白萝卜、冬瓜、山药、土豆都可以，可以切成菜末加到粥里、饭里混着吃。
2 青菜泥原料：油菜叶。
做法：
1、将菜叶撕成碎片，不要用刀切，以免将粗糙的纤维混入，不利于婴儿的消化。
2、同时烧开等量的水，再将碎菜叶放入沸水中，煮沸5分钟左右。
3、捞出，用勺子压成泥状。
4、菜泥可单独给婴儿喂食或调入稀粥、烂面条中食用，每次15克，每天1～2次。
功效：营养丰富，有助于身体的生长、造血、通便，并保护皮肤粘膜。
3 菠菜糊原料：菠菜适量。
做法：
1、菠菜用开水淖过后，切小打汁。
2、米粉加波菜汁调成稀糊状。
3、锅内烧少量水，等水开后将调好的糊倒到锅内，边倒边搅拌。
4、沸锅后烧一会即可。
功效：菠菜焯掉草酸后，其含有的丰富的叶酸是脑部发育不可缺少的。
4 胡萝卜泥原料：胡萝卜1个。
做法：
1、用清水除去胡萝卜的脏物后去皮。
2、放入蒸屉中，待熟后取出捣碎。
3、把处理过后的胡萝卜泥放进锅里，添上少量清水，小火慢慢煮一段时间，直到变为糊状。
功效：胡萝卜每百克就含有1.35克的萝卜素，对提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进宝宝的生长发育，具有重要的作用。
婴儿是指小于1周岁的儿童。婴儿在这个阶段生长发育得特别迅速，是人一生中生长发育最旺盛的阶段。下面是我为你带来的婴儿吃什么蔬菜泥好 ，欢迎阅读。
婴儿吃什么蔬菜泥好
在为孩子准备蔬菜泥的时候，我们要先确定好食材。一般情况下，新鲜的绿色蔬菜含有更多的维生素以及纤维素。这些蔬菜口感佳，营养多，很适合婴儿食用。因此，选择颜色较深一些的蔬菜会更好一些。
下面推荐几款蔬菜泥的制作方法：
一、胡萝卜泥
食材准备：新鲜胡萝卜，新鲜牛奶，少许白糖
制作方式：首先将新鲜的胡萝卜外皮去除，之后将胡萝卜放入蒸锅中蒸煮，等到胡萝卜变软之后，将胡萝卜放入锅中碾碎成泥状，其次加入准备好的新鲜牛奶以及白糖，最后搅拌均匀即可。
营养：胡萝卜蔬菜泥加入牛奶和白糖之后，口感更为香甜。牛奶含有丰富的`钙元素，胡萝卜营养更为丰富，含有微量元素以及胡萝卜素，更利于孩子的健康。因此，胡萝卜泥非常适合婴儿食用。
二、豆角泥
食材准备：新鲜豆角少许，芝麻酱，葱，盐巴和白糖
制作方式：首先将豆浆清洗干净，将豆角切成细丝状，再放入蒸锅中蒸煮，其次将豆浆碾压成为泥状，加入准备好的芝麻酱，芝麻酱放一点点即可。其次将豆角泥放入锅中，加入少许水，最后放入盐巴和糖，翻炒几下即可。
营养：豆角含有丰富的微量元素，还有碳水化合物。芝麻酱也含有丰富的钙元素。因此婴儿选择蔬菜泥的时候，为孩子准备豆角泥也是非常不错的。
三、菠菜泥
食材准备：新鲜菠菜少许，面粉少许，新鲜牛奶，盐巴，香油
制作方式：首先将菠菜清洗干净，将菠菜放入开水中烫煮一遍，再将菠菜捞起来，切成细末状。其次将菠菜细末放入油锅中翻炒，加入准备好的面粉以及牛奶，最后加入少许盐巴即可。
营养：菠菜是补铁的好食材。孩子在补铁方面，建议爸爸妈妈们选择食疗方法。菠菜泥营养美味，还含有丰富纤维素，适合婴儿选择。
四、土豆泥
食材准备：新鲜土豆
制作过程：首先将新鲜的土豆去皮，切成块状，将土豆放入锅中蒸煮。其次将土豆碾压成泥状，最后加入少许水和盐巴即可。
营养：土豆口感松软，营养丰富，还利于孩子的消化。
婴儿什么时候吃蔬菜泥比较好
婴儿出生四个月之内，一般都是饮用母乳以及奶粉。婴儿想要食用蔬菜泥，建议在四个月之后再食用。蔬菜泥中含有多种维生素成分，当孩子月龄逐渐增大，孩子所需营养需求量也增大，那么母乳以及奶粉已经无法满足孩子的需求了。还是用蔬菜泥作为孩子的辅食。
蔬菜泥，是用蔬菜为原料，且能比较好地保留蔬菜营养的泥状食物，在食用时，可以将蔬菜泥加入其它辅食中或直接食用。当宝宝能添加辅食后，蔬菜泥是妈妈们很好的一个选择。那宝宝辅食蔬菜泥有哪些，又是怎么做呢？各位妈妈们请继续往下看吧。
在宝宝刚开始添加辅食的时候，妈妈可以选择胡萝卜，南瓜等这类温和易消化的蔬菜给宝宝做蔬菜泥吃。一开始不要喂太多，并且一种一种来添加，等宝宝适应了再添加下一种。若是出现宝宝不爱吃蔬菜泥的情况是正常的，因为宝宝习惯了奶的味道，对于蔬菜的味道还不是那么习惯，妈妈们要有耐心。随着宝宝对蔬菜泥的适应，妈妈再逐渐给宝宝尝试别的蔬菜，如西兰花、西红柿、菠菜、小白菜、豆芽、丝瓜等。之后等宝宝肠胃功能有了一定的增强，妈妈们就可以开始给宝宝尝试复合口味的蔬菜泥。
纯蔬菜泥的做法不难，大多都是将蔬菜洗净去皮或者去梗，切小再放入锅中煮熟或蒸熟，然后用辅食工具碾成泥即可。但是有一些蔬菜会有一些处理的小细节或小妙招，为了给宝宝做出健康有营养的蔬菜泥，建议妈妈们多去了解一下。
蔬菜本身营养丰富，对宝宝身体的生长、造血和通便都很有帮助，除了蔬菜泥，妈妈们也可以根据宝宝的生长发育情况给宝宝弄些别的蔬菜辅食吃。
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