2、早餐不能吃太多，吃了早餐之后就要出门进行运动或者活动，就可以短时间内消化掉，其实这是一种误区，早餐也不能吃太多，因为吃太多会影响肠胃的消化能力，会加重肠胃的负担，久而久之就会引起肠胃的消化能力下降，容易出现肠胃疾病，而且大量的食物残渣停留在肠胃内，很容易被细菌分解，经过肠壁进入到血液中，更容易引起血管疾病。
3、早餐不能吃太硬，因为早晨肠胃功能还没有完全恢复，这时候吃太硬的食物很容易加重肠胃的负担，会引起消化不良和腹胀腹痛等不适症状出现。所以老年人的早餐应该选择一些容易消化的清淡食物，可以喝粥和吃面条之类的流质食物。
老人不能吃什么食物？
1、油炸类:
随着年龄的增长，我们老年人的味觉和消化功能会产生一定的下降，所以为了满足自己的食欲，很多的老人就比较爱吃一些油炸类的食物。其实这是不正确的一种现象。如果这类食品含脂量甚高,一次食入较多的高脂肪食物,胃肠道难以承受,容易引起消化不良,还易诱发胆、胰疾患的复发或加重。
2、熏烤类:
我们的老人也不适合吃一些熏烤类的食物，因为我们都知道，食物在熏烤过程中,可产生某些致癌物质。并且我们的老年人身体的抵抗力是比较低下的，所以经常吃这类食物的话会出现一些疾病，严重的话则会增加患癌特别是胃癌的危险性。
3、腌渍类:
腌渍类食品一般含盐量高,而维生素含量甚低(维生素C在腌制过程中大多被破坏),很多的老年朋友不注意这个问题，长期吃下来的话，他们的肠胃功能会受到极大的损伤。
4、尽管动物内脏中通常含有丰富的维生素A，但相应的，动物内脏所含的胆固醇很高，老年人如果经常食用，会导致胆固醇大大升高，从而导致血脂升高，对老年人的健康十分不利，增加患上动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病的风险。
5、甜食中的含糖量非常高，如果摄入的糖太多，会引起老年肥胖，并能引起血脂升高，如果老年人有动脉硬化倾向，或患糖尿病，尤其不宜食用甜食。
对于身体机能开始退化的老年人来说，饮食养生是非常重要的，专家认为，老人吃早餐是要有讲究的，有3种类型的早餐老人不适合吃，那么老人具体早餐不能吃什么呢？老人吃早餐的注意事项有哪些呢？接下来为大家一一介绍，供大家参考。这3类型食物老人不能当早餐吃
油炸类：油条、油饼等
一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。
二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。
甜食类：含糖食品、糖制品
甜食含糖量高，如果摄入糖过多，可引起肥胖，由于多余的糖在体内可转化为脂肪，因此还可引起无机盐缺乏。
动物内脏类：肝、肾、脑等
动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的病加重。
适合老人吃的6种营养早餐
1、燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
2、芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。
3、菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。
4、肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。
5、菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
6、白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干一同做成糕点。
老人吃早餐的注意事项
1、宜迟不宜早
人在经过一夜睡眠之后，绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2~3小时后，消化系统才能恢复正常功能。
老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，过早进食机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。
2、宜软不宜硬
老年人的早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。宜吃容易消化的温热、柔软食物，如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品，则效果更佳。
3、宜少不宜多
饮食过量超过肠胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体有害，并容易引起血管疾病。
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