2、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。
3、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。
4、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。
5、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。
保护我们的肝脏健康是每个人都应该重视的，所以在平时生活中一定要有良好的生活习惯，非常重要，当然除此之外饮食也要得到合理的安排，下面将为大家推荐有助于护肝的两道食疗方希望能对各位朋友们提供一些有效的参考和帮助。
生地枸杞肉丝
原料：准备枸杞子、青笋、熟猪油各一百克，一斤猪瘦肉，三十克生地片，白 糖、酱油、食盐、味精、香油、料酒各适量。
做法：
(1) 将猪瘦肉洗净，切成长丝；青笋切成细丝；生地切成丝；构杞子洗净待用。
(2) 炒锅放入猪油烧热，再将肉丝、笋丝、生地丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞子，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。
功效：生地枸杞肉丝可以滋阴补肾，养肝护肝。特别适合肝脏出现不适的人进行食用。
炖椰肉杞子鸡
原料：准备一百五十克椰肉，枸杞子、黑枣各五十克，半斤母鸡肉，精盐、酱油、味精适量。
制作：
(1) 先将椰肉洗净，切成小块，榨汁备用，鸡肉切成小块。
(2) 将鸡肉块、枸杞子、黑枣同入沙锅，倒入椰肉汁，加水适量。先用武火 烧沸，后改文火慢炖，待鸡熟烂后，调入精盐、酱油、味精即成。
功效：食用炖椰肉杞子鸡可以益肝肾、补脾胃。适用于肝胃气虚、肝肾精血不足所致的神疲体倦、 面色无华、头晕眼花、腰膝酸软、心烦口渴、食欲不振等，因此想要养护肝脏吃这道食谱非常合适。
以上所介绍的这两道食疗方对于保护肝脏是比较有帮助的。平时生活中如果出现了一些不适的症状，也可以通过食用这两道食疗方来进行缓解改善，除了通过这些食疗方来保护肝脏以外，还要有良好的生活习惯也是必不可少的，特别是休息睡眠要充足，避免劳累。
养肝草炖鸡汤的做法：1）准备好用料：老母鸡半只、养肝草3小扎、鲜石斛15克、大无花果2个、麦冬10克、姜片5-6片。2）准备汤料，放入炖盅。3）鸡清洗干净，焯水清洗干净后放入炖盅，其他汤料清洗干净一起放里面，倒入6碗水，炖3小时，因为我买的是老母鸡所以炖时间长一些！这里是4人份。鸡汤的营养价值：1、鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体。2、鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。3、鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色。养肝草的功效，主要有以下几种：1、含有多种维生素和微量元素，能够调节人体的内分泌系统，具有补气补血的功效。2、舒肝理气，活血化淤，缓解肝阳上亢引起的胃痛等症状。还可以促进肝脏排出毒素。3、大补元气，还具有润肤的作用。对于体质偏寒的患者，具有很好的改善症状的作用。4、养肝明目，降低血脂，还具有利尿的功效。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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