醋有保质期吗 醋是越放时间长越好吗

1 醋有保质期吗

食用醋有保质期。

我们平常购买的白醋等食用醋是有保质期的，一般保质期都在1-3年左右，具体时间都会在瓶身上标识出来，所以我们在购买醋的时候一定要看清楚生产日期和保质期，尽量选择近期生产的醋和保质期长的醋，并且要在保质期内食用完。

2 醋是越放时间长越好吗

看情况而定。

如果是浓度比较高的陈醋的话，由于其酸度高，即使不添加防腐剂，也不容易发生变质，留得越久会越醇香，是越久越好的。

但对于那些浓度一般或者浓度较低的醋来说，则要尽快食用完，因为这种醋当中会添加一定的防腐剂，而防腐剂有一定的保质期，等防腐剂到期之后就起不到防腐的作用了，如果不及时喝完醋就会变质。

3 怎么判断醋变质了看质地

新鲜的醋质地是呈比较均匀的液体状的，不会有任何杂质，但如果醋当中出现了沉淀物、质地开始变浑浊的话就说明醋可能已经变质了，像这种醋就不建议再继续食用。

闻味道

新鲜的醋打开之后就能闻到明显的醋酸味，同时还会伴有一股清香的味道。但如果醋开始散发异味的话，就要考虑醋是否已经变质了。

4 醋变质了还能干什么用搞卫生

醋当中含有大量的醋酸，能起到杀菌消毒的作用，变质了的醋不能食用，但可以将其用来擦拭卫生间的马桶、地板、墙面等，能起到较好的清洁效果。

除臭

可以往水中加入适量变质的醋，然后放在家中通风性较好的地方，这样能起到清新空气，除臭的作用。

一、陈醋并非存放时间越久越好

很多人总认为陈醋可以存放很久，而且越久越好，其实这是一个生活误区。对于陈醋的存放时间，应当根据陈醋的种类、品质、原料、保质期、存放环境等来分别看待。

第一，如果是品质较好的山西老陈醋，经过了复杂的加工工艺，化学添加剂较少，陈醋浓度较高，那在酿成后就可以存放较长时间，一般不容易变质；但是如果是品质一般，价格相对便宜的普通陈醋，其酿造工艺简单，陈醋浓度较低，还添加了防腐剂等添加剂来保鲜，那这样的陈醋就不宜存放太久了。

第二，陈醋的包装上都标有保质期，一般都在两三年，在保质期内吃完应当是比较安全的。陈醋开封后应尽量放在合适的环境，太过潮湿或不卫生的环境也会使陈醋的存放时间受到影响，陈醋未开封前其内部是一个密闭的空间，一旦开封后就会与周围的空气、水分等发生反应，所以在食醋开封后最好在一年内用完。

第三，在生活中也要注意到陈醋是否变质，一旦发现陈醋出现起泡、变味、变色等情况，即使在保质期内，也尽量不要继续食用了。

二、作为一个地道的山西人，陈醋可以说是我最爱的调味品了。

说到陈醋，大家一般都会想到山西，山西可以说是最爱吃醋的地方了，离开了陈醋，感觉所有食物都索然无味了，山西人的饭桌上一定少不了一瓶醋，吃饺子蘸醋，吃面条放醋，炒菜也要多放醋，即使现在身在他乡，我的餐桌上还是放了一瓶来自家乡的老陈醋。

其实，陈醋对我们的身体是有很多益处的，首先，陈醋可以开胃，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；其次，陈醋具有抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；而且，陈醋有利于软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方；另外，陈醋还有助于缓解疲劳，促进睡眠，陈醋的功效还是挺多的，值得推荐给大家。

不是的，粮食醋的话，总体来说食用的话还是新醋好.....

不过我参观一些食醋企业，有些酿醋行业会有冬捞夏晒的工艺，这工艺说白了就是去除食醋里面水分，能够增加浓度，可以是一种营销噱头，但实际上没啥作用，毕竟浓度过高的醋只能用来调蘸，还是必须得稀释使用，不然人牙齿肠胃受不了。

另外，民间偏方里面醋可以入药，两年以上的醋效果更好（米醋），是药引子，用醋或醋加水熬药。我感觉这种说法来源，应该是古代酿造水平和粮食有限，所以酿造出来的醋，酸度普遍低，再加上卫生条件差，所以说用放了两年以上的醋（水分少，总酸提高）当药引子，既保留了醋原来的风味，还在一定程度上能起到了杀菌的作用。

现在，国家对食醋酸度有标准的，总酸是3.5。这个数据可不是瞎定的，这个酸度适宜大多数人，对人感官刺激也小，而且也有杀菌的作用。因此只要是粮食酿造的醋，且符合国家酿造食醋标准，那么不管是从价格上，应用上，营养上，建议还是要用新醋的好。

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