2、水浸,正常淮山的表皮是棕色发灰,但是被水浸之后有些淮山表皮颜色重,因此变成褐色,发黑的情况,这种刚刚被水浸的淮山只能立即食用,不能放置。
3、腐烂,淮山水浸之后容易腐败,一旦出现了水浸之后细菌滋生的情况,就会出现腐烂的情况,颜色变得很深,表皮发黑严重,这种不能食用。
4、发霉,淮山中含有丰富的碳水化合物和水分,保存不当,容易出现发霉的情况,因此黑霉菌寄生的淮山会出现表皮变黑的情况。
(1)炭疽病雨季严重,危害茎叶子,在茎叶上产生褐色略下陷的小斑,有不规则轮纹,有小黑点。
防治方法:收后打扫田间卫生,把残枝落叶烧毁,栽时用1:1:15O波水多液浸根10分钟,发生或喷65%代森锌500倍或50%退菌特800~100倍液,7天1次,连打2~3次。
(2)褐斑病
雨季有积水时发生,主要危害叶子。使叶子上长有不规则的褐色小黑点,而后叶穿孔。
防治方法:轮作、清洁田园。发病初期喷65%代森锌500倍液或50%二硝散200倍液,7天1次,连打2~3次。
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