60,70,80年代农村人民的饮食

60,70,80年代农村人民的饮食,第1张

60年代的农村人主食一般就是玉米、高粱米、红薯等杂粮,做成玉米贴饼、窝窝头等。聪明的巧妇会根据季节的不同,天才般地做成什么槐树花贴苞米饼子、榆树钱贴饼子、榆树面拎煎饼等“美食”调剂一下饮食结构。至于大米、白面等,只能在年节的时候打打牙祭了!

70年代的农村人主食有馒头、油炒饭、闷锅饭、滤米饭(把大米煮五、六分熟捞起再来蒸)、机制面条等,不添加任何添加剂的馒头显得有些黑。饺子一般还是在过年的时候吃。

蔬菜类也相对较少,主要有以土豆、鸡蛋、雪里蕻等。

80年代的农村人主食有大米,虽然当时的大米质量不如现在的优良,但对于老百姓来说一日三餐白米饭已经基本不成问题。菜的品种也多起来,但多是黄瓜、茄子等本地菜,外地菜很少,烤红薯开始多起来。

粗粮杂粮。

60年代的生活条件来说,反倒是粗粮杂粮食物比较容易见到,几乎每家每户都会用自己家的粗粮杂粮去做饭,那个时候白面实在是太珍贵了,所以他们吃的大多是红薯稀饭、玉米面馒头、红薯面馒头、面糊面条等粗粮杂粮产品。

20世纪60年代,在人们的记忆中,是一个社会大变革的时代。当时许多欧美国家的青年人开始奉行一套与其父辈截然不同的价值观。尤其是学生参加了政治抗议活动,并且爆发了许多反对越战和任何形式的战争。人们开始更加关注为妇女和各色人种争取更多权利。

很多年轻人都觉得现在过年没有年味,也不知道过年的意义到底是什么,所以就想了解一下爷爷奶奶们曾经过年时都吃哪些美食,也想知道爷爷奶奶们曾经是怎么过年的,那么爷爷奶奶60年代吃什么,过年吃什么饭呢,我们一起来看看吧。

60年代的生活条件还比较差,即使在过年时家庭中的食物也比较少,我下面介绍一下60年代的人过年都吃什么饭:

1、烤红薯:60年代的过年大多数家庭都会吃烤红薯,因为在那个年代大米很昂贵,每个月家中的大米都有限,在过年时家中的人比较多,所以就会把烤红薯当作主食全家一起分享。

2、爆米花:60年代的糖也比较珍贵,所以在过年时很多父母都会给孩子弄一些爆米花吃,这样能够让孩子吃到甜食。爆米花的原材料是玉米,在当时玉米的产量较高,所以爆米花是过年中很常见的一种零食。

3、冰棍:60年代的冰棍几分钱一根,在当时吃一根冰棍也是一件很奢侈的事情,所以有一些父母就会在过年时给家中的孩子买冰棍吃解馋。

60年代的生活条件比较简陋,所以过年时也吃不到太多好的东西,由于每个家庭的经济条件不同,所以过年吃的饭也不同。


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