促进皮肤健康生长
鸭蛋含有丰富的维生素B2,可以促进人体发育和细胞的再生,促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。哺乳期女性适量进食鸭蛋,既可以维持自身皮肤健康,又可以促进宝宝指甲、毛发等正常生长。
维持宝宝骨骼和牙齿健康
鸭蛋中含有较多的维生素和钙微量元素,有利于骨骼和牙齿的健康。哺乳期女性适量食用鸡蛋有利于增加乳汁中的钙含量,从而利于宝宝吸收,促进宝宝骨骼和牙齿健康。
营养价值
鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质,能够给人体补充大量的营养,并且较易被人体消化和吸收,对人体有一定的滋补作用。另外,鸭蛋还具有强身健体、促进食欲、清肺火、预防贫血等功效。
禁忌人群
中老年人
鸭蛋的胆固醇含量较高,易加重和加速心血管系统的硬化和衰老,中老年人应谨慎食用。
注意事项
不宜多食
鸭蛋虽然营养价值较高,但也不应多吃,否则不利于胃肠消化,还会增加肝脏、肾脏负担。每人每天吃一个鸭蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体需要。
不宜生吃
未经煮熟的鸭蛋含有较多细菌和病毒,所以鸭蛋一定要熟后食用,否则容易引起肠道感染、腹泻,甚至其他胃肠道疾病。
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