锌是人体25种必需元素之一，也是体内的微量元素，但在体内无法合成，只能靠外来食物提供。人体中许多重要酶的成分也是胰岛素合成的必需元素。它在蛋白质和核酸的合成中起重要作用，维持红细胞和造血的完整性。它是促进生长发育的关键因素，特别是对儿童大脑神经系统的发育。如果我们想保持生命之花开放，我们应该获得足够的锌。
锌取自人体，可以补充。如果由于各种原因锌摄入不足或吸收困难，就可能导致缺锌。一般来说，缺锌是由以下原因引起的：
食物含锌量低。如长期食用天然缺锌食品、精制食品(如精米、浓粉)等含锌量低的食品。
不良饮食习惯和医源性锌供应短缺。比如人工喂养、偏食、挑食、酗酒；长期全静脉高营养治疗不注意补锌。
吸收障碍。如先天性疾病、获得性疾病(如慢性腹泻、痢疾、胰腺纤维囊性纤维化等。)，饮食成分的干扰(富含植酸、磷酸、纤维或高钙的食物(含钙食物)等。，这会影响锌的吸收和利用)和药物(如金属络合剂、青霉胺、四环素等。)影响锌的吸收。
锌排泄量高的疾病。如肾病、肝硬化、酒精中毒、利尿剂、透析等。、吸血性肠道寄生虫感染、肝胆引流、大面积烧伤、溶血、出血、疟疾等。也会导致锌流失。
生理或病理需求增加。比如青少年的生长发育期(少年食物)，孕期、哺乳期、经期所需的锌量增加；先天性缺锌、孕妇缺锌(孕妇食品)、早产、出生体重低的婴儿需要及时补锌。
另外，应激状态，手术，急腹症，急性感染等。相应的损失更多的锌，因此所需的锌量也会增加。出现上述任何一种情况，都必须考虑体内锌的补充。
微量元素锌是儿童正常发育中的必需元素，有“儿童生长素”“生命之花”之称。儿童体内器官都含有锌，以皮肤、骨骼、毛发、前列腺、生殖腺和眼球等组织中含量最为丰富。科学家研究表明，锌参与了人体内80多种酶的代谢过程，尤其DNA和RNA聚合酶，它直接参与核酸蛋白质的合成，细胞的分化和增殖以及许多代谢，人体内还有一些酶需要锌的激活，而发挥其活性作用，因此，锌是儿童生长发育、生殖遗传、免疫内分泌、神经、体液等重要生理过程中必不可少的物质。缺锌会对儿童的各系统产生不利影响。什么原因导致儿童缺锌呢？1. 摄入不足 母乳初乳中含锌量比成熟乳高，婴儿出生后，未哺母乳或母乳不足，未适时添加富锌辅食可致锌摄入不够，米面类食物其含植酸、草酸、及纤维素使锌的吸收利用率低，亦易引起锌缺乏，有偏食、厌食、挑食的坏习惯，是年长儿缺锌的主要原因。
2. 需要量增加 生长发育迅速，易出现缺锌，新陈代谢旺盛使锌消耗增加。处于应激状态，患恶性肿瘤，感染性疾病时锌需要量增加，患慢性肾脏病、尿毒症时锌容易丢失。
3. 吸收利用障碍 慢性消化性疾病影响锌的吸收利用，如脂肪泻，锌与脂肪碳酸盐结合成不溶解的复合物影响锌的吸收，肠炎腹泻时使含锌渗出液大量排出先天性锌缺陷等。
美和孕产知识
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