夏天有助于老人养生的食物
1、紫薯
红薯与紫薯算是“同门师兄弟”了。而花青素是让紫薯发紫的成分，这也是它和红薯的主要不同。有人说，紫薯更适合老年人吃，这也是有道理的。花青素具有强抗氧化作用，能增强人体免疫力，再加上优质的膳食纤维，尤其适合老年人吃。另外，花青素还可防治心血管疾病，可以说是老人日常生活必备饮食。
除此之外，紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。老人食用紫薯可谓是大有益处。
2、鸡蛋
鸡蛋是人体蛋白质和叶黄素很好的来源，它可以防止我们的眼睛患上白内障。科学家们通过研究发现，多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成，可大大降低患梗塞和中风的危险。
3、丝瓜
丝瓜常受老年人的青睐，清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆是老人们喜欢的一道“夏季清冷盘”。丝瓜除清热解毒外，还具有通络、化瘀、散结之功效，尤其适合中老年女性，常吃一点可防增生性乳腺病。
4、马铃薯
马铃薯即土豆，看上去不起眼，但其实是营养价值很高、粮菜皆可的食物。尤其对老人来说，土豆更是有多种防病功效，在天气炎热的夏季，老人不妨多吃点土豆。
中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。另外，如防中风、防便秘、控制血压、抗衰老等都是土豆的功效。
5、蓣薯
山药学名蓣薯，其中含有薯蓣皁，能促进内分泌荷尔蒙的合成，能促进面板表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保溼功能，改善体质。此外，夏季偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。据《本草纲目》记载，山药性温，味甘平、无毒，可健脾胃，益肺肾，适量食用能帮助消化，解毒解酒。
平时体虚之人，应趁夏秋之际加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月。
6、红薯
红薯不但营养均衡，而且具有一定的药用价值。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。现代医学研究认为，红薯具有减肥、通便、抗癌、护心、提高胰岛素的敏感性作用。
老人夏天养生的注意事项
1、增加消暑饮品，减少碳酸饮料
夏季天热温度高，出汗多，老年人可多喝些豆浆、牛奶、绿豆汤、蔬菜汤、冬瓜海带汤、酸梅汤、菊花茶、金银花等消暑食品与饮品，同时也要尽量避免或减少碳酸饮料、冷饮等对胃肠均有不良物理性 *** 食品。
2、冬病夏治
适合于“冬病夏治”的常见疾病有感冒、支气管炎、支气管哮喘、慢性阻塞性肺气肿、过敏性鼻炎、风溼与类风溼性关节炎及脾胃虚寒类疾病等。此外，夏天也是利于中药外用的时节，如用中药煎汤洗浴，可以防治多种面板病。
3、晚睡早起
夏季日照时间延长，昼长夜短更明显，老年人在这个季节的作息时间不妨顺应自然界变化稍作调整，建议就寝时间在晚上10点之前，起床时间在早上6点左右左右。每天午时小憩片刻，但要午睡时间不宜过长，一般以半小时为宜。午睡醒后不要立即起床，因为此时脑部供血量不足，会出现短暂的脑功能紊乱，使人感到头昏脑涨，最好静躺10分钟后再起床。
4、饮食清淡
注意卫生夏季老年人的消化功能相对较差，所以饮食宜清淡，尽量多食容易消化且富有营养的新鲜食品，尽量避免或减少吃隔夜食品，饮食也要定时定量，有规律，不能过饱与过饥，餐间可吃些新鲜干净的瓜果。夏季是胃肠病的高发季节，同样也是瓜果上市较多的季节，要注意饮食卫生，防止食物中毒。
5、防暑避溼、谨防疾病
夏季暑热溼盛，故高温天老年人要避免或减少外出，确需外出时要戴草帽或掌阳伞，不要让太阳直射头部，特别是体弱多病的老年人忌在烈日下走路或暴晒，以防中暑。对汗溼了的衣服要勤换勤洗，常洗澡，保持面板清洁，预防面板病，晚上还应多注意保暖，以免受凉而诱发疾病。
6、降温适当
温差适度屋里屋外，温差要适度，一般屋里比屋外低5—8℃为宜，不宜长期用电风扇和空调，更不能将电风扇和空调对着老年人直吹，易引起空调病。电风扇与空调的风远不如自然风柔和、舒适。室内要经常通风换气，以保持空气的新鲜。 猜你感兴趣的文章：
再比如说南方饮食清淡，清口，西南地区太能吃辣，给老人做个清淡菜品，他们也会没胃口。所以说掌握老人的饮食规律很重要。一荤三素的搭配菜肴，荤菜以鱼虾为主，特别是我常常给他们做海参蒸鸡蛋给他们吃，既营养又可口，对提高老人的免疫力很有帮助。时蔬一般都是白灼或者清炒，清炒时蔬时在里面放些蒜末增加口感。
对于老人来讲，吃得是心情，你应该多陪老人聊聊天，散散步。吃的方面尽量不要太油腻，可以做一些青菜稀饭里面加点瘦肉加点白萝卜和适量的盐，米香浓郁那种。煮饭，比平常多放一倍的水，煮成比较软的饭。盛出一碗，滴两滴香油，加适量盐。再放入两勺芝麻碎拌匀。这种粥香味扑鼻，开胃，缓解嘴巴淡而无味感。也可以用核桃碎。
锅中倒入适量的油，油热以后，放入蒜末炒香，再加入1勺蚝油，适量的盐，2勺米醋，50克清水，放入凉粉，翻炒几下，等凉粉变透明，再加入青椒丁翻炒片刻，美味即成。夏季我们应该多吃一些含水量高败火解毒的蔬菜、水果，例如冬瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜、桃子等。还要多吃一些苦味、凉性的蔬菜食物，有利于清热泻火、排毒解暑。例如，苦瓜、苦菊、绿豆汤等，都是夏季非常好的排毒解暑食物。
鸡蛋煎至定型颠锅翻面，鸡蛋煎至两面金黄，用锅铲把鸡蛋捣碎，然后出锅备用，锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香，蒜末爆香后倒入丝瓜，翻炒均匀，炒至丝瓜断生开始调味，放一勺食盐，放一勺鸡精，口味重些没关系，只要能下饭，这一点来说，我觉着麻婆豆腐非常合时宜。
立夏节气之后，外部的温度一天比一天上升了。夏天的气侯是非常闷热的，尤其是对中老年人好朋友而言，更要重视多吃一些健康养生的食物。酷热的温度，昼短夜长非常容易危害人们的心态。这个时候大家的核心就非常容易遭到干扰了，因此小暑之后，无论穷富提议中老年多吃这下列一些提议，营养成分美味可口又解馋解饿。
豆腐里边包含充足的蛋白、人体脂肪等微量元素。它的蛋白质含量可以与鱼类相提并论，并且没有胆固，针对中老年人好朋友而言，可以多吃一些它。
波菜是夏天的应季蔬菜，它里边包含充足的维生素c和膳食纤维等微量元素。铁元素量比较多，针对贫血的朋友们而言可以多吃一些它。
豇豆里边包含充足的蛋白、膳食纤维、维他命C、钙、铁、钾等微量元素。夏天精神差容易犯困的好朋友，一定要多来个豇豆吃。
冬吃萝卜吃姜，不用医师开药方。如今恰逢夏季，姜片温性，可以协助大家身体内清除凉气。并且最近的天气不一定，针对体质差容易感冒的朋友们而言，可别忘记多吃一些姜片。
菌菇类的种类有很多，普遍的有黑木耳、平菇、白木耳、虫草花、海鲜菇、鸡纵菌这些，菌菇种带有充足的蛋白、多种多样碳水化合物和营养元素，吃的时候口味鲜甜，营养成分又美味。中老年平常可以多吃一些菌菇，熬汤也是特别非常好的挑选。
鸡蛋是普遍的食物，几乎家家户户都必不可少，生鸡蛋中的蛋白质含量很高，是价廉物美的营养价值食物，每日吃一个鸡蛋，可以达到人一天对鸡蛋蛋白质的要求，营养成分又身心健康，早饭吃水煮蛋、煎荷包蛋、炒蛋、生鸡蛋做糕点这些，全是十分非常好的。可以填补蛋白质食物，而优质蛋白质组成了诸多免役化学物质的原材料，适度多吃鸡蛋填补蛋白质食物，在提升人体免疫能力这方面的益处十分明显。
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