一、豆类食品（包括豆浆、豆奶）：含丰富优质蛋白（30%～45%）外，还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族，被称为“植物肉”。这类食品对健康的益处，包括降低血清总胆固醇，降低低密度脂蛋白，促进心血管正常功能，防治骨质疏松，阻断和抑制癌细胞生长。不过，摄取大量豆类食品容易出现胀气，故消化不良者应间断、适量食用。
二、十字花科蔬菜：包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。其突出优点是含有较多的维生素C、胡萝卜素，比如，西兰花中维生素C含量达50～60mg/100g，胡萝卜素含量也很高，达到7210?滋g/100g，为常吃蔬菜之最。此外，十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元素（钙、钾、钠、铁等），属于碱性食物，对维持体内酸碱平衡有重要作用。它们所含的膳食纤维也很多，有助于防止便秘。最近发现，此类蔬菜还有阻止肺、乳腺、食管、肝、小肠、结肠、膀胱等部位癌症发生的作用。
三、牛奶：含丰富的优质蛋白和矿物质，是天然钙质的最好来源，且有较高的消化吸收率。老年人一般如能保证每天250g奶类，有益于营养均衡，延缓骨质丢失速度，防治骨质疏松。酸奶营养成分与鲜奶相近，但能增加胃内酸度，升高胃蛋白酶活性，抑制肠道大肠杆菌生长，促进消化。
四、海鱼：鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。对老年人特别有益的是，鱼类脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上，保健功效显著，主要有利于降低血小板凝结，防止动脉粥样硬化和血栓形成；另外，海鱼中钙、钠、氯、钾、镁等含量较多，可促进人体的正常代谢。
随着现在生活水平的提高，越来越多的人非常注重饮食的健康,所以平时在饮食方面都希望吃比较健康的食物，小编认为最健康的六种食物就是大蒜、西兰花、苹果、洋葱、南瓜、萝卜。
1、大蒜。大蒜可以说是非常健康的一种食物了，因为大蒜中含有大量的大蒜素和硒，这两种成分都是天然的化合物，平时的时候经常吃一些大蒜，是有助于促进肝脏的功能，并且可以起到排毒的作用，另外大蒜还有着消炎的作用，对于肝脏的一些炎症能够起到清除的作用，从而达到改善肝脏的健康效果。
2、西兰花。经常吃西兰花对身体的好处也是非常多的，因为西兰花非常的营养，是有助于肝脏的排毒以及肝脏的修复，而且西兰花是属于一种纤维状的蔬菜，可以帮助身体清除肠道中的一些毒素，并且有利于肝脏的代谢。
3、苹果。有这么一句话“每天一个苹果疾病远离我”可见苹果对健康是有着多大的好处，因为苹果中富含有果胶，而果胶是一种可溶解的膳食纤维，它有利于去除身体血液中的一些毒素和胆固醇，并且对肝脏有着很好的保持作用。
4、洋葱。洋葱类富含有前列腺素，a这种物质是能够降低外周血管的阻力，从而达到降低血黏度，对于一些血压高的人群可以适当的吃一些，能够起到降血压的作用，而且洋葱还能够抗衰老，预防骨质疏松是非常适合一些中老年人吃的食物。
5、南瓜。南瓜中富含有非常丰富的维生素a、维生素C、纤维素，钙质等等，对于预防一些高血脂高血压等等的问题有着很好的作用，而且经常吃南瓜可以促进肠胃的蠕动，能够让身体更好地消化。
6、萝卜。萝卜也是一种非常健康的食物，因为萝卜中含有多种的酶，物质能够消除人体中的一些致癌物质，而且萝卜中含有木质素能够提高巨噬细胞的活力。
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