养胃的食物和蔬菜有哪些

养胃的食物和蔬菜有哪些

养胃的食物和蔬菜有哪些，随着现在生活压力的增加以及不良饮食习惯的普遍存在，很多人的肠胃健康状况都是非常糟糕的。对于肠胃不好的人来说，不仅需要治疗，而且需要做好最基本的生活管理，包括调整饮食。下面看看养胃的食物和蔬菜有哪些及相关资料。

养胃的食物和蔬菜有哪些1

养胃，即清养胃阴。现代社会的人由于忙于工作、学业常常顾不上吃饭，因此导致很多人群会出现胃部疾病。为避免胃肠道疾病，需要积极进行饮食调控，可以适量进食胡萝卜、南瓜、番茄等蔬菜养胃。

1、胡萝卜：胡萝卜具有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素有一定的健脾、养胃、助消化的功效。而且胡萝卜煮熟后质地软，富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动；

2、南瓜：其中含有大量果胶，能够保护胃壁，长期食用对于养胃有一定的好处；

3、番茄：番茄中含有丰富的番茄红素，番茄红素具有一定的保护细胞的作用，可以避免胃黏膜受损，具有一定的养胃作用。

此外，山药、红薯、甘蓝、莲藕、茄子、菠菜等食物，对养胃也具有一定的功效。但是食物并非药物，具有治疗作用的成分较少，如果是因为疾病导致的胃肠功能较差，应积极就医，根据病因进行相应治疗，再选择合适的蔬菜养胃。

养胃的食物和蔬菜有哪些2

1、猴头菇

猴头菇是非常经典的养胃食物，具有健脾养胃、抗衰老、抗肿瘤、提高免疫力等多项保健价值。经常食用猴头菇可以改善消化不良、食欲不振、恶心、呕吐等多种问题。

2、山药

山药具有健脾益气、养胃等多种功效，是一种非常好的补益食物，体质虚弱和脾胃虚弱的人群都是可以食用的，可以改善消化不良、食欲不振、便秘、腹泻等多种问题。

3、胡萝卜

胡萝卜具有补中气、健胃消食、安五脏的功效，能够改善脾胃虚弱引起的消化不良、咳嗽等问题，还能够预防便秘。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素C，有益于补充营养。

4、南瓜

南瓜是常见的`养胃食物，南瓜中含有丰富的果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡面的愈合。同时脾胃虚弱的人吃南瓜也能改善消化不良、食欲不振等问题。但南瓜不要一次性吃太多，以免引起胀气。

5、红薯

红薯既是一种粗粮，也是一种蔬菜，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效。脾胃虚弱的人可以经常吃点红薯，但不要一次性吃太多，以免加重肠胃负担。

6、土豆

土豆是一种非常好的养胃蔬菜，特别适合爱美的女性。土豆既能够养胃，也能够抗衰老、抗氧化、祛除色斑、增加皮肤弹性，起到美容养颜的作用。

7、莲藕

莲藕能补五脏、和脾胃、益血补气，是一种营养价值较高的蔬菜。莲藕中含有膳食纤维和黏液蛋白，能够帮助增进食欲、促进消化、健脾止泻。如果有食欲不振、消化不良等问题，可以经常吃点莲藕，包括桂花藕粉等食物也是非常不错的。

8、卷心菜

卷心菜又叫圆白菜、甘蓝。卷心菜富含维生素C、叶酸、维生素U以及多种微量元素，可以很好地改善胃炎、胃溃疡等问题。中医认为卷心菜可以利五脏、调六腑，是一种保健价值较高的蔬菜。

9、生姜

生姜是一个药用价值较高的蔬菜，功效非常多，比如驱寒解表、温肺止咳、除湿、抗菌、排汗等。对于胃寒的人来说，吃生姜也能起到非常好的养胃效果，建议每天早上吃一点嫩姜片或醋泡姜，可以改善呕吐、呃逆、嗳气、消化不良等多种问题。

10、其它养胃蔬菜

除了上述9种蔬菜之外，其它养胃蔬菜还有秋葵、菠菜、紫甘蓝、芹菜、苋菜、小青菜、黑木耳、白萝卜、西红柿、丝瓜、黄瓜、豌豆、豇豆、生菜、花椰菜、西蓝花等。

结语：养胃的24种蔬菜主要就是以上这些。对于胃不好的人来说，需要经常吃一些新鲜的蔬菜，有助于补充丰富的维生素和微量元素，促进炎症的消退。需要注意的是，如果有胃溃疡，就不能一次性吃太多粗纤维，以免加重病情。

养胃的食物和蔬菜有哪些3

1、山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣。

孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

2、南瓜

南瓜性温可入脾、胃二经，特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群。南瓜具有护胃的功能，这也与南瓜中含有丰富的维生素A有关，维生素A可以保护胃黏膜不受损害。南瓜中含有较多的胡萝卜素，如果吃多了导致胡萝卜素沉积，面色就会发黄，建议喜欢南瓜的朋友食用时还需适量。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用时最好去皮。

3、胡萝卜

胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。但是，炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏，导致营养大量丧失。胡萝卜最好不要和辣椒“配对”，因为两者一起吃，会破坏胡萝卜素。

4、白萝卜

白萝卜含有丰富的淀粉酶和一些芥茉油，能促进胃肠蠕动，帮助消化，增进胃病患者的食欲；其含有的干扰素诱生剂活性强，生吃并细嚼或者榨成汁才会刺激消化道产生干扰素，有效于胃炎引起的腹胀、便秘、痛疼等。

5、甘蓝

甘蓝是十字花科蔬菜的一种，除了具有防癌功能外，它还有护胃的功能，并且拥有“天然养胃菜”的美誉。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织。

还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。

6、红薯

红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。

因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。想要吃红薯养胃，最好在中午的时候吃红薯。红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

7、菠菜

菠菜具有润燥养肝、益肠胃、通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素。

它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。但是在食用菠菜的时候要注意，由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

养胃的食物和蔬菜水果有哪些

养胃的食物和蔬菜水果有哪些，现在许多人的胃都是不太好的，中医脾胃出现虚弱了之后，最好的办法就是通过食物来进行调节，这样可以很好的确保脾胃功能回复正常，下面看看养胃的食物和蔬菜水果有哪些及相关资料。

养胃的食物和蔬菜水果有哪些1

养胃的蔬菜有：

1、白萝卜，因为白萝卜内含有大量的淀粉酶和芥末油，能够促进消化，缓解胃炎和胃胀。

2、南瓜，南瓜也是能养胃的蔬菜，因其含有大量的碳水化合物和天然果胶，可以减少物质刺激胃黏膜；

3、圆白菜，能够促消化，加快胃液分泌，还能加快溃疡的恢复；

养胃的水果是桂圆和樱桃。桂圆有益气健脾的功效。樱桃也能养胃，它能补充益气、健脾开胃，可以促进胃肠动力。

养胃的蔬菜

1、小米：暖胃，安神

2、南瓜：南瓜性温，味甘。

解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜。

免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动、帮助食物消化。消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜。

要想让胃得到更好的保养，除了平时要多吃一些养胃的水果以外，还要多吃养胃的蔬菜，可以自己做一些养胃的食谱来保养胃。养胃还有一点要注意的就是忌口，对于生冷的食物不要吃，过于烫的食物，或是辛辣刺激性的食物不要吃，也不要喝酒，比如说在吃药的时候，要注意一般情况下饭后服用对胃的损伤不太大。

养胃的食物和蔬菜水果有哪些2

一、养胃的食物

1、米类

如粳米、玉米、小米、面条等，粳米熬的粥利于消化，可以很好地缓解胃痛玉米有健脾和胃之功效，小米有暖胃和安神、缓解胃痛的作用，清汤面条有缓解胃痛的功效。

2、菌类

如蘑菇、香菇、银耳，都有健脾开胃、滋补生津、润肺养胃的功效。

3、蔬菜类

如甘蓝、辣椒、番茄、白菜、韭菜、山药、胡萝卜、白萝卜、香菜、茼蒿等，甘蓝具有和胃的功效，辣椒有下气消食的功效，番茄有健胃消食的作用，白菜有通利肠胃、养胃和中的功效，韭菜有通便的功效，山药有健脾养胃的功效，胡萝卜有助消化、健胃的功效，白萝卜有消积滞的功效，香菜有治疗消化不良、暖胃的作用，茼蒿有治疗脾胃不和的功效。

4、肉类

如牛肚、猪肚、羊肉、鹅肉、鸡肉等，牛肚有补脾胃、治疗消化不良的功效，猪肚有补虚损、健脾胃的功效，羊肉有治腹痛、治反胃、暖胃的功效，鹅肉有治疗脾胃虚弱、少食的功效，鸡肉是开胃的好食材。

5、调料类

如大蒜、姜、花椒、茴香、桂皮、蜂蜜、红糖、花生油等，大蒜有暖脾胃、消食的功效，姜有暖胃的作用，花椒有治脾胃虚寒的功效，茴香、桂皮有暖胃、除积滞的功效，蜂蜜有通便暖胃排毒的功效，红糖有治疗胃寒作痛的功效，花生油可以补脾润肺、治疗肠梗阻。

二、养胃的水果

1、苹果

苹果是人们经常食用的水果之一，有“全方位的健康水果”、“智慧果”、“记忆果”等美称，具有健胃消食、调理肠胃、收敛腹泻的功效，适合便秘和腹泻的人食用注意，不要空腹吃苹果，吃苹果尽量选择在中午的饭前/后半小时，有胃寒症状者忌生食苹果。

2、芒果

芒果是著名热带水果之一，有“热带水果之王”的美称，具有益胃止呕的功效，既开胃又消滞，对胃部不适、呕吐、晕车、晕船等有好处。

3、菠萝

菠萝是岭南四大名果之一，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效，含有的菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动注意，菠萝不可食用过多，过量食用对肠胃有害。

4、石榴

石榴是吉祥果，是多子多福的象征，具有止腹泻的作用，适合腹泻者食用注意，石榴不能和西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。

5、樱桃

樱桃含铁极其丰富，居各种水果之首，具有健胃的功效，适合脾胃虚弱、便溏腹泻、食欲不振、脾胃阴伤的人食用注意，便秘者忌食。

6、桑椹

桑椹被称为“民间圣果”、“21世纪的最佳保健果品”等，具有健脾胃助消化的.功效，可以促进胃液分泌、增进胃肠蠕动，治疗因消化不良而导致的腹泻注意，体虚便溏者不宜食用。

7、木瓜

木瓜现已成为大众化水果，有“百益果王”之称，具有补充胃液、健胃消食的功效，有助于人体对食物进行消化和吸收注意，胃寒、体虚者不宜多吃。

8、桂圆

桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，具有开胃、补脾益胃的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振的人食用注意，胃火旺盛的人不能吃。

大家可千万不能小瞧了胃病，如果任其发展，有可能会有发生癌变的危险，所以已经患了胃病的朋友，平时一定多吃这些养胃的食物和水果，少吃重口味食物以及少饮酒，再配合适当的运动，养好自己的胃。当然，没有胃病的朋友平时也可以多吃养胃食物，将胃病扼杀在摇篮之中。

养胃的食物和蔬菜水果有哪些3

1、牛奶

味甘、性平，归肺、胃经。

作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。

2、粥类

粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果(西瓜、香蕉)或3、面条。建议时长：20分钟左右。

比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。

4、主食

最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。另外就是饼干。

5、苹果

味甘、性凉。

作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。

6、包心菜

有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等

症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬

瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。

维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。

7、菠菜

味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

8、红薯

性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。糖尿病患者食用。

9、南瓜

《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

10、胡萝卜

性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

---