生活中很多人都喝过中药，但对于中药的味道一般都没有太好的印象，因为中药熬制出来以后，不是味道过于奇怪，就是很苦。其实这是多种药物组合起来熬制出方剂，才会产生的味道，但并不是所有中药的味道都很奇怪。中药也存在不同的味道，并且有着不同的功效。
1、酸味
酸味的中药一般能够收敛固涩，它主要是对于体虚的患者或者固涩出问题的患者进行治疗。常见的也就是肺虚咳嗽或者遗尿遗精以及腹泻的患者。这些患者一般在排泄功能上或者是身体的调节能力出现问题。此时就可以选择酸味的药物来作为君药使用，这种时候方剂的味道就会以酸涩为主。
2、苦味
苦味是很常见的药物味道，它能够起到泄、燥、坚的作用，主要也就是清泄身体的火热之邪，并且通泄大便。大部分时候是用于湿热证或者是阴虚火旺的疾病。所以很多时候有的患者为了清热解毒，吃的中药就会偏苦一些。
3、甘味
甘味的中药，很多人比较喜欢，因为它的味道不算奇怪，并且带着一点甜味，这样就很容易服下。这一类中药能够起到补益和缓的作用，主要就是对于疾病进行调和，并且补益身体虚弱的部分，有的时候还能够起到解毒的作用。不过大部分单位的药物都是作为方剂中的中和药物使用，所以也就很少有方剂的味道是属于甘味的。即便加入了一些甘味药物，患者也基本不能够发现这种味道。
4、辛味
辛味的药物比较明显，在生活中也很常用，它主要是具有发散行气血的效果，对于很多表症都能很有效的进行治疗。最常见的表证也就是，风寒以及风热感冒，这两种情况就需要以辛味药物作为君药来进行配伍。
5、咸味
咸味能够软坚散结，一般是针对下焦疾病来进行治疗，有时候也可以对肾病进行治疗。这主要是因为咸味入肾，对于肾脏的功能排泄也有促进作用。常见的咸味药物也就是海藻和鳖甲一类。
中药并不都是一个味道的，只不过是因为在配伍的过程中加入了多种中药，在治疗的时候并不是以单独一味的中药为主，所以才会出现中药味道奇怪的情况。
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人类在原始社会中，遇到过有很多有毒的物质是苦的，所以这个记忆就留存在进化的基因里，排斥所有的苦味，即使这个苦味的物质并没有毒。所以一旦吃到苦味的东西，本能的记忆就调动起来，加深对这个味道的印象。虽然中药有酸苦甘辛咸五味，但你翻遍中药书籍也会发现，苦药还是占大多数的，能占到70-80%；中药中清热解毒药非常多，而清热药有很多都是苦寒的。
就是现在中医药也有很多现代的应用，比如中药的免煎颗粒，当然这个也是有一定口感问题的。还有就是中药的大蜜丸、小蜜丸、浓缩丸、水蜜丸、水丸、糊丸、膏方、胶剂等等改善口感问题的剂型的。中药感觉苦哪是因为疾病属于实证的原因，大多数治疗实证的中药多是苦的。也有补虚类中药，这一类中药大多数口感还是比较好的，很多补虚类中药也是舔的。中药讲究四气五味，其中五味就是说的酸辛甘苦咸这五中滋味，苦味比较特殊，所以大多对方的数人都感觉中药是苦的。
中药的味道主要有酸、苦、甘、辛、咸，苦味的中药作用主要具有清热解毒下火的作用，如果不苦就没有这个作用，因此，良药苦口利于病，喝这类中药，最好不要加糖，以免降低药效。喝汤药时，一般大口大口地快速喝进去，比较好受一点；如果慢慢小口品尝似的喝，就会感觉很苦的。一般补益类中药不苦好喝很多。
并非中药汤都是苦的。只是病情的需要配伍的三十多岁中药决定的。中药的味性决定药的味道，希望喝药汤的朋友能理解，为了自己的身体健康能早日恢复，请忍一忍，把药喝完。
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