人类脑细胞由大约150亿个细胞构成，其中有70%的脑细胞早在母体中就已形成。卵磷脂具有使这些脑细胞活化的功能。因此母体怀孕期间充分摄取卵磷脂，是拥有健康聪明宝宝的有效方法。
此外，卵磷脂对孕妇中因胆固醇升高，导致胎盘病变而发生的妊娠中毒症有一定的预防作用。
蛋黄卵磷脂更易被人体吸收，让孕妇减轻妊娠反应，使胎儿生长的羊水中有足够的卵磷脂浓度，促进胎儿大脑神经裂变的增殖速度，加速神经系统的组装连接及各组织器官的生长发育，预防病毒感染、防止胎儿畸形、增加1%的脑神经细胞数量，可使生育的婴儿先天聪慧。
另外，生产时母体会急剧降低卵磷脂含量，常导致肉体及精神上的异常，继而发生产后焦虑、歇斯底里、牙齿脱落、毛发减少等，这些都是卵磷脂不足或荷尔蒙分泌不平衡所引起的。因此孕妇补充卵磷脂十分必要。
大豆制品、禽蛋、牛奶、牛肉等卵磷脂含量高的食物
卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，卵磷脂作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，因此医学家们本着其特性，经过大量的研究表明，其对以下疾病的预防都有非常好的作用。一、是肝脏的保护神
卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。 而卵磷脂的解酒作用和它强大的乳化作用，可以充分保护肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，从而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
二、对心脏健康的积极作用
因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
三、促进大脑发育，增强记忆力
美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到：用卵磷脂饲育怀孕的大鼠，其后代在智力测验（迷宫测试）中，记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代。北卡罗来纳大学营养学部教授及主任，会议的首席专家，医学博士、药学博士史蒂文·泽瑟尔在大会贺词中说：“总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。”美国食品与药物管理委员会（FDA）规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。
四、是血管的“清道夫”
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）。
五、是糖尿病患者的营养品
卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。
六、能有效地化解胆结石
卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。
七、是胎、婴儿神经发育的必需品
正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70％早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。
八、可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤
卵磷脂是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定的浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。
卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。
九、可预防老年痴呆症的发生
脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物。而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而成为大脑提供充分的信息传导物质，大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
十、是良好的心理调和剂
经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。
另外，吸烟的人应该多多的补充卵磷脂。吸烟者的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的七分之一。肺泡为体内摄取氧气的细胞，肺泡湿润，吸入的氧气容易溶解，反之则造成机体缺氧。卵磷脂具有很好的亲水性，能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量，吸烟的人一般肺泡干燥，摄氧不足，而且运动，工作后更易因缺氧而疲劳，所以应当多补充卵磷脂。
目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，而这两种磷脂在本质上有什么区别呢？下面我们将会谈到。除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中，如果能摄取足够种类的食物，就不必担心会有缺乏的问题，同时也不需要额外补充卵磷脂的营养品。
卵磷脂也就是蛋黄素，是从鸡蛋当中提取出来的，营养价值非常高，据说卵磷脂还能够治疗脱发的问题，还可以调节神经紧张的情况，接下来我们了解下卵磷脂的功效吧。
哺乳期可以吃卵磷脂吗
卵磷脂对人的好处非常多，有些女性哺乳期想吃卵磷脂，那么哺乳期可以吃卵磷脂的吗？
哺乳期是可以吃卵磷脂的，因为卵磷脂的四亿人群是哺乳期的妇女、儿童以及三高的病人。正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70％早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。
有不少女性在哺乳期害怕患上一些常见的疾病，所以吃卵磷脂就可以预防糖尿病、胆结石等疾病，因为卵磷脂能够恢复正常的身体运转，快速分解体内的食物，这样就可以预防这类疾病，所以哺乳期就要多吃卵磷脂。
卵磷脂可以空腹吃吗
卵磷脂的功效很多，但也属于营养保健品来的，在吃的时候需要注意，卵磷脂可以空腹吃的吗？
卵磷脂最好不要空腹口服，如果空腹口服了以后很容易导致腹胀、腹痛的情况，口服卵磷脂以后一定要多喝水促进体内垃圾的排泄。卵磷脂虽然是很好的大豆提取物，有很好的抗衰老以及治疗三高的作用。但是也有部分人是不适合吃卵磷脂的，特别是，患有重病以及肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化以及低碘者，不宜吃卵磷脂。
一般说来卵磷脂的服用量都是依据自己的实际情况以及产品的服用说明进行的，如果没有什么特殊的情况，那么每天摄入卵磷脂的量只要遵循服用说明进行好。如果是为了维持健康或者是预防老年化的话，那么最好是在4.7公克左右为最好。如果同时在服用别的产品或者是药物，则需要咨询医生或者是专业人士，两者不适合同时服用。
卵磷脂适合什么人群吃
卵磷脂的好处特别多，但不是每个人都适合吃的，通常卵磷脂适合什么人群吃呢？
因为服用卵磷脂后可以有效地缓解大脑疲劳，提升大脑的活力，因此不仅可以提高我们的工作和学习效率，还能很好地修复受损的脑细胞，所以学生服用有助于学习，而老人服用则能够预防老年痴呆。胆结石患者如果也可以坚持食用卵磷脂，不仅能够让胆结石形成的现象得到预防，同时对于已经形成的胆结石也具有分解的作用。
卵磷脂的亲水亲油基因，可以使粗糙、干燥的皮肤获得充分的营养水份。卵磷脂可消除血管的积垢，使血液行经毛细血管而无阻。同时，从而促进皮肤新陈代谢活性化，使皮肤保持润泽、回复弹性、减小皱纹，起到祛斑祛痘的作用。
卵磷脂的服用方法
卵磷脂在服用的时候还是要看一下说明的，以免吃错，那么卵磷脂的服用方法是什么呢？
在日常一定要掌握科学食用卵磷脂胶囊的方法。建议可以每天两次早晚食用卵磷脂，每次服用一粒即可，直接用温水冲服。建议大家一定要在饭后用药，饭后用药可以有效的降低药物对于个人肠胃产生的刺激性伤害，尤其是一些肠胃虚寒的患者朋友，饭后用药可以很好的避免药物对于个人肠胃造成的不利影响。
如果在服用卵磷脂的过程当中，还搭配了深海鱼油，每天吃1-2粒即可，这里也建议深海鱼油最好是与卵磷脂搭配一起服用，因为这样鱼油可以产生让肝脏难以分解的物质，脑磷脂是辅助肝脏排毒的，两个一起吃不仅不会产生任何副作用，而且还会对身体带来诸多好处。
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