饭包起源于满族，记得有一次看书写的，大概意思就是说士兵出去打仗，路过一个农夫家，没有来的急吃饭，农妇怕士兵们饿到，赶紧把做好的米饭用菜包上，然后又放上了酱和葱让士兵们在路上吃。士兵们觉得农妇做的这个饭包特别美味，后来就渐渐的流传了下来…… 其实大饭包做法超级简单，也是懒人们必选的一道美食，拿颗菜叶包上饭和酱再卷个大葱搞定，饭菜都有了。
准备食材:生菜一颗（大白菜叶也好吃），胡萝卜一个，青辣椒一个，小红泰椒四个，小葱四颗，米饭，鸡蛋三个，蒜蓉辣椒（不能吃辣的就用大酱），土豆三个。
1.土豆削皮洗干净，切片上锅蒸熟。
2.把生菜，辣椒，葱，胡萝卜用水冲洗干净。葱香菜切段，胡萝卜辣椒切丝，小红泰椒切小段备用
3.然后在切好的配料里取出一半切丁，切小段。
4.准备3个鸡蛋和蒜蓉辣酱，如果不能吃辣放东北大酱也行。
5.起锅烧油
6.把鸡蛋打入碗中用筷子顺时针朝一个方向打散。
7.油温七层热加鸡蛋，炒熟加蒜蓉辣酱，防止锅底鸡蛋糊最好用小火。
8.炒好的鸡蛋盛入盘中。
9.把蒸好的土豆片装入盆中，用勺子给压碎，压成泥。
10.加入刚刚切好的配料。
11.把炒好的鸡蛋辣酱放进去。
12.所有的调料放好后搅拌均匀。
13.米饭最好是先焖的，好吃！焖好盛入盘子里稍微凉一会，太热容易把生菜热烫熟了。
14.下面我们就要包大包饭了，准备一个生菜叶（打饭包其实我们东北还愿意放秋天的大绿白菜叶子）
15.把米饭平铺在生菜叶子上
16.放入调好的土豆泥
17.再加入点香菜，如果能吃辣再放点葱辣椒都行，个人喜欢香菜所以每次做都多放香菜。
18.都放好后，先把底部生菜根部那个位置朝土豆泥上面压过来，然后两遍叶子给卷上，如上图！
成品出～步骤看着挺多，其实可简单了，只是我把步骤写的太明细了！是不是看着就超有食欲呢？ 咬一口，嗯～青菜淡淡的清凉，米饭的香，辣椒的辣混合在一起，一个字:美！ 小伙伴们，动起手来做个试试吧，保证你吃了这顿想下顿～
需要。海带打饭包用煮熟了边而成海带米饭包，并经真空包装或充氮包装，熟化、杀菌而成。海带焯水不仅能够减少海带当中的腥味，而且焯过水之后，过凉水能够让海带的口感吃起来更脆爽一些。海带焯水时间不宜太长，沸水下锅一般30秒左右就可以了。饭包里放长条紫茄子。
饭包做法将茄子洗净，擦去表面水分，从中间一切为二，再取一半用手掰开一下锅中倒入略多一点的油，先将茄子煎软在下入土豆块，中火翻炒加入两勺生抽，少许花椒粉，半勺蚝油，一勺配方外的黄豆酱，翻炒均匀。
饭包放茄子做法简介
加入没过土豆足量的水，盖盖儿炖煮煮至汤汁渐少，加少许盐生抽以及黄豆酱都有咸味，所以盐要适量及味精，用勺子或锅铲将所有食材碾碎，整体呈现黏糊的感觉，收汁至浓稠，关火备用花生米，热锅冷油小火慢炒炸熟备用。
锅中倒入适量底油，打入鸡蛋，加入黄豆酱，翻炒均匀出锅备用将米饭倒入盆中，加入迷人的小葱花，加入适量花生米，加入几勺土豆泥炖茄子，再来两勺鸡蛋酱翻拌均匀可根据个人喜好加入香菜末和辣椒油。
洗净泡好的海带片包起来又是吃撑了的一顿传统是用大白菜叶或生菜叶来包，按个人喜好选择即可我是学别人用的泡发好的生鲜海带片，直接包的不腥，味道佳如果也喜欢海带，但介意的话，可以烧开水后焯烫不超过一分钟。
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