和水的比例大概在15：100也就是十五克奶粉一百毫升左右的水，煮沸杀菌，冷却到45度左右备用。然后的
制作具体
步骤
可以参照
酸奶机
的说明，或者买的
菌种
应该都会有说明。但是要注意的是奶粉做的酸奶往往
不理想，而且奶粉味很重，没有酸奶应有的
醇香
。如果要做口感好的酸奶还是建议用
鲜奶
。
在日常生活中，不少宝宝都很喜欢酸奶，因为酸奶的口感非常好。甜甜的口感中又带着丝丝的酸，夏天喝上一杯感觉是非常好的。不过不少家长不放心外面的酸奶，因此会在家里给自己的宝宝做。那么做酸奶的话，500毫升的水放多少奶粉呢？即奶粉做酸奶的制作方法是怎样的呢？在家里宝妈们是可以实现自己用奶粉做酸奶的，具体步骤如下：
1、准备材料。家长们首先要准备好配方奶粉、温水，酸奶发酵剂或者酸奶机等。为了让口感更好，可以准备少量的糖。
2、配好比例。大家都知道想要成功地制作酸奶，那么必须保证奶粉和水的比例是得当的。就做酸奶来说，一般奶粉和水的比例为15：100，所以如果加入了500毫升的水，那么就需要加入75毫升的奶粉.
3、搅拌。待准备好以后，就把奶和水混合在一起，保证奶粉都溶解。
4、最后处理。待搅拌均匀以后，再加入糖、酸奶发酵剂，最后放入酸奶机就可以了。
操作起来不太难，宝妈们可以给宝宝做一些来尝尝。对于月龄还小的宝宝可以选择不加糖，这样更好。
可以用奶粉泡的奶做酸奶具体步骤：
一、原料准备
1.原材料奶粉。
2.糖浆。3.酸奶发酵粉 4、酸奶机了。
二、制作
1.洗净酸奶机的内胆。这点很关键。否则有脏东西会影响发酵。最好是用开水烫一下。或者在在热水里煮一下。
2.用温水冲调奶粉。奶粉的量一定要足。一般奶粉和水的比例是1：3.第一次做的时候，水倒多了，太稀。以后掌握了这个“技术”后倒水和奶粉真的就是凭感觉了。奶粉不太容易化开，一定要搅拌均匀，否则吃的时候会有小颗粒，影响口感。
这一步有3个要点。
第一，水温，40－50度之间最好。水太热，发酵菌就没了活性，无法发酵。水温太低，发酵的时间又太长。
第二，比例，1：3比较合适，也可以自己掌握。
第三，搅拌！一定要多搅一会儿，别怕麻烦。
3.加入发酵菌种。双歧菌的，一克一小包，平时，菌种一定要冰冻保存。
4.发酵。把调好的原料放在酸奶机里，插上电源，耐心等待吧。8个小时左右，美味的酸奶就OK了。
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