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2、素儿美滋营养米粉采用新一代配方,科学配比,加入12种维生素、5种矿物质(特别添加易于吸收二价铁)。无调味剂、无防腐剂、无保鲜剂等产品的添加,非常健康。
2023年1月15日玉米淀粉价格,山东济南市天桥区是1.82元一斤,济宁市任城区5.54元一斤。
玉米淀粉,白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
玉米淀粉食谱
水果糯米滋
材料:
糯米粉200g,玉米淀粉50g,牛奶200毫升,糖15克,黄油50克,小橘子10个,草莓3个,椰蓉50克。
步骤:
1、所用的食材称好,把糖跟牛奶玉米淀粉糯米粉倒在一起。
2、搅拌成糊状。
3、上锅,开水蒸20分钟左右。
4、取出趁热放入黄油。
5、搅拌成黄油融化。
6、橘子去皮,草莓提前洗干净,控干水分准备椰蓉。
7、带上一次性手套,取一小块压扁,放入椰蓉里两面都粘上椰蓉。
8、包入小橘子,跟包包子一样。
9、包完再在椰蓉里滚一下。
10、放入容器里。
11、草莓的办法一样,用刀从中间切开。
注意事项:黄油也可以放到糊糊里一起蒸,不过最好是出锅趁热放,蒸好的糊糊放一放凉一会再包水果,要不然会很烫。
澄粉玉米淀粉月饼
食材
澄粉 200克
玉米淀粉 100克
豆沙 适量
步骤
1、澄粉加玉米淀粉用开水和面,揉成团备用,喜欢吃甜的放点糖,我没放,甜的吃多了不好。
2、豆沙,分成二十之三十左右,根据自己的口感定,喜欢吃甜的多放点。
3、面粉分成二十克一个,把豆沙包起来,用模具压出花纹,上锅蒸即可。
4、出锅即可。
豆苗凉粉
食材
玉米淀粉 100克
清水
老干妈辣酱
酱油
玉米油(食用油)
陈醋
蒜蓉
豆苗
步骤
1、100克的淀粉加100ml的清水,这个是两人份的量。如果需要做多就是200克的淀粉加200ml的水,以此类推。
2、然后搅拌均匀。锅里加入400ml的清水煮沸。如果200克淀粉,锅里的清水是600克。
3、将淀粉水倒入已烧开的沸水中后充分搅拌,搅拌均匀后,倒入抹了油的碗中。
4、略第4步(豆苗凉粉(玉米淀粉版)的做法)
5、放凉后,放入冰箱冷藏两个小时后,切成小块,淋上汁和加入已煮熟的豆苗拌即可
6、加入陈醋、酱油、老干妈、蒜蓉
玉米淀粉凉皮
食材
玉米淀粉 适量
面粉 适量
盐 适量
步骤
1、碗中放入150克玉米淀粉。
2、加2克盐。
3、加适量清水调成面糊。
4、加入适量面粉。
5、调成没有颗粒
6、盘子里刷油。
7、倒入薄薄的一层面糊,水开上锅蒸3分钟。
8、出锅过凉水,取下凉皮完成。
酸辣凉粉
食材
玉米淀粉 100克
清水 100毫升
清水 400毫升
盐 适量
油辣子 1勺
生抽 1勺
香醋 1勺
步骤
1、在玉米淀粉里加入清水调匀
2、接着,锅里倒入400毫升的清水,加适量的盐。
3、微微煮开
4、倒入挺好的水淀粉用小火搅至浆糊状关火。
5、然后,倒入刷了油的保鲜盒里抹平晾凉。
6、在碗里加1勺生抽。
7、加1勺香醋。
8、加1勺油辣子,调匀。
9、最后,将晾凉好的凉粉倒扣在案板上切开。
10、放入大碗中,搁入调好的酸辣汁即成。
凉皮
食材
玉米淀粉 100g
水 500g
大红椒 适量
香菜 适量
蒜蓉 适量
芝麻油 适量
步骤
1、称好玉米淀粉100克,水500克。
2、淀粉加入100克水拌匀,400克水煮开,然后加入水淀粉快速搅拌。
3、乘入抹油盘子,冷却成型。
4、准备配料。
5、凉皮切条。
6、放少量芝麻油,配料下锅炒一会即可浇在凉皮上,完成。
我们家午饭经常吃炒米粉,我曾跟厨师学过正宗的炒米粉,并自己改良了家庭版做饭,是很好吃的。
炒米粉的用料和制作步骤如下:
用料:
1把米粉、1个鸡蛋、1根火腿肠、青菜1棵、酱油1勺、老抽半勺、辣椒酱1勺
制作步骤:
第一步:把米粉泡软备用。
第二步:包菜切丝,火腿肠切片备用。
第三步:先将特质酱汁调好,一勺酱油、半勺老抽、一勺辣椒酱,搅拌均匀备用。
第四步:锅中热油下鸡蛋,炒至七成熟下火腿,此时可以加入鸡精。倒入青菜炒至七成熟,加盐翻炒均匀。
第五步:倒入米粉大火炒熟加入酱汁炒匀,加点葱花即可出锅。
小贴士:
炒米粉出锅后可以加点陈醋拌匀,开胃解腻~
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