薄荷汁的做法和配方 薄荷汁的做法和配方是什么

薄荷汁的做法和配方 薄荷汁的做法和配方是什么,第1张

1、用料:水300ml、蜂蜜30ml、黍糖100g、绿薄荷3-4根。

2、把水、蜂蜜、黍糖倒进锅里,稍煮片刻后冷却。

3、把1和薄荷装进保存罐,放进冰箱冷藏一晚即可。

4、制作薄荷糖浆,在锅中混合糖、水、薄荷叶加热至沸腾,关小火炖2分钟。起锅,放置一会儿让其自行冷却。

5、在玻璃杯中加入冰块,加入30g的薄荷糖浆,倒入200g左右的苏打水。

6、用一篇薄荷叶或是青柠块在边缘装饰即可。

1、用料:薄荷100G、白糖30G、柠檬半个。

2、将新鲜薄荷洗净。

3、将薄荷叶用手碾碎。

4、加入水开火煮五分钟,然后挤半个柠檬的汁,继续熬煮五分钟。

5、待薄荷叶完全变色变烂,用网塞过滤煮好的薄荷糖水。

6、将密封瓶用开水消毒,过滤后的薄荷糖浆装瓶冷却、密封、冷藏。

两勺柳橙+伏特加,就是橙子味鸡尾酒,草莓+白兰地,就是草莓味鸡尾酒,薄荷+柳橙+伏特加+柠檬片,就是比较清爽的柠檬味鸡尾酒,这些现调的东西,都是可以自己发挥的,一点一点往里加东西,然后尝它的口感,你能想到的任何搭配原则上都是可以的,不过每种果汁和基酒之间,有些是有口味相冲的,有些又是相互可以激发新味道,所以需要不断试出他们的特性,还有就是颜色的匹配也很重要,兑到一起不相配的颜色也会影响鸡尾酒的品质感。如果自己对调酒的把握不是很有研究,可以直接喝预调鸡尾酒,类似第七元素那种,有现成口味可以选,都是调酒师研发好才批量生产出来的,所以颜色 口感都是比较讲究的,省了自己调酒的麻烦。


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