辅料发酵粉适量葱姜末适量蚝油适量盐适量花椒粉适量虾皮适量
步骤
玉米面荠菜团子的做法步骤11.准备食材，玉米粉面粉加入发酵粉适量水和成面团，荠菜油豆腐虾皮切碎备用
玉米面荠菜团子的做法步骤22.面团发酵后，馅料加入蚝油，盐，花椒粉调味
玉米面荠菜团子的做法步骤33.面团分成小剂子压扁
玉米面荠菜团子的做法步骤44.面片放上馅料收口
玉米面荠菜团子的做法步骤55.菜团子凉水放入蒸锅开火，在水加热的过程中团子得到醒发。
玉米面荠菜团子的做法步骤66.水开蒸十五分钟，熄火焖五分开盖
玉米面荠菜团子的做法步骤77.菜团子蒸好了，上桌享用了
1、食材：荠菜500g，玉米面300g，小麦面粉200g，熟肉150g，葱适量，姜适量，花椒油适量，盐适量，味精适量，香油适量，十三香适量，黄豆酱适量。2、玉米面、面粉加酵母，加温水和好面，放温暖地方发酵。
3、荠菜洗净开水中焯一下，剁碎。
4、熟肉剁碎，葱姜剁碎。
5、面发好加适量纯碱揉好面。
6、加花椒油、黄豆酱、味精、十三香、香油，盐拌匀。
7、包好菜饽饽码放到蒸锅上，盖盖开火水开后蒸20分钟，关火虚蒸5分钟即可。
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