一斤干面粉，能出1.4斤左右的干挂面。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
扩展资料吃面和做面在中国已经有着上千年的历史，面条做法简单，容易煮熟，即可以做正餐，也能当点心吃。大江南北对于面食的煮制各有不同。
各具特色，有油泼面，冷面，酸辣粉，卤面，焖面，刀削面，热干面，兰州拉面，担担面等等，做法多到你想不到，一个月都不带重样的。经常吃面食的人更是长得精壮有力许多。
参考资料来源：百度百科-面条
机器出1.3斤多点，手工制作出1.4-1.5斤。
准备用料：面粉250g、鸡蛋2个、纯净水适量、面粉适量、盐1勺
步骤一：鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。
步骤二：再加上少许的水，和成一块面团。
步骤三：把面团取出来，分成2份，加入适当的手粉揉的稍微硬一点。
步骤四：用擀面杖擀扁，表面涂抹面粉。
步骤五：用压面机压成自己喜欢的厚度。
步骤六：再压成自己所需的面条形状。
步骤七：成品。
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