猪的毛重公式是：猪的毛重（KG）＝胸围（CM）×体长（CM）/系数。以肥育瘦肉型猪为例，它们的毛重一般为200斤，屠宰率在68-72%之间，按照屠宰率70%计算，200斤猪的净重就是140斤。
在确定猪系数的时候需要根据它们的营养情况来决定，若猪的营养状况良好，系数便可用142，若猪的营养状况中等，系数便可以用156，若猪营养不良，系数便可以用162。
在测量胸围时，应在猪肩胛骨后缘用皮尺测量出它胸部的垂直周径，而在测量体长时，应先把两只耳朵中点线的中部当做起点并沿着猪背脊开始测量，直到尾根的第一自然轮纹停止。
随即用左手把皮尺的端点固定在枕寰关节上，卷尺则用右手拉开并定在背中线的任何一点上，然后交换两只手的位置，最后用右手拉紧皮尺至尾根处就可获得体长。需注意，系数应根据猪营养情况的好坏来决定。
猪的毛重和净重的区别
1、区别
（1）毛重：一般指活猪站在体重秤上的纯体重。
（2）净重：宰杀猪之后，再将头、猪蹄、尾巴以及内脏去掉之后所得到的体重便是净重，即酮体重。
2、猪的净重该怎么算
以计算肥育瘦肉型猪的净重为例，其毛重通常为200斤，而屠宰率通常为68-72%，若按照70%的屠宰率进行计算的话，那么它们的净重为140斤。
60%。猪肉毛重和净肉的价格差60%。毛重简单一点说就是活猪的重量。一般屠夫去买猪，都是称猪的毛重，因为毛重中含有猪的各种脏器、血液和毛发重量，因此，毛重价格会比较低一些。而净重则是退毛放血去内脏剔除骨头之后净肉的重量。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
