1、过多食用
银耳中富含膳食纤维，这种物质能促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，并且还能吸水膨胀，促进粪便的排出，因此当人体过多食用了银耳，就有可能引起拉肚子。
2、银耳变质
变质的银耳中携带大量有害微生物，这些微生物会刺激胃肠道，造成肠道菌群的紊乱，因此，就会出现吃了银耳拉肚子。
3、肠胃问题
如果人体患有肠胃炎或者是肠胃有问题，而银耳又具有润肠的作用，那么吃了银耳后是有可能会引起腹泻的。
银耳吃多了有哪些危害?1、手脚冰凉
银耳虽有滋阴润肺的功效，但是长期食用会生痰，而且如果是阴虚体质的过多食用，可能会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况。
2、肠胃不适
银耳有清热滋补的功效，食用过量可能会伤脾胃，滋补过量，引起肠胃不适、拉肚子等不良症状。
3、不易消化
银耳是不太好消化的，一次性吃太多，容易出现消化不良，尤其是老年人如果一次食用过多或连续多餐食用，可能引起肠梗阻。
1、银耳变质了。吃变质银耳会发生中毒反应，可能会胃酸或胃痛冒汗，严重者会有生命危险。
2、银耳是性平偏凉的，不是大寒食物，普通人吃不会有任何问题，但是胃偏寒的人就会比较敏感一些。
3、银耳能清肺热，故外感风寒者用会引起胃部腹部疼痛。
4、银耳比较滋润，有时会帮助胃肠蠕动，所以也有可能导致有一定疼痛。
5、如果你有胃溃疡之类的疾病，疼痛很有可能。银耳是会导致肠胃不好的人腹泻的。
吃银耳胃疼怎么办
1、当你觉得胃疼不舒服时，可能想躺下来休息，切勿保持直立状态，使胃酸较容易待在胃内。当你不得已要躺下来时，例如睡觉，最好将头部势高10-15厘米左右，但单纯加高枕头的效果不好，可用薄一点的被单同时垫一下上半身，如此使睡眠时略呈倾斜状，以避免胃痛复发。
2、揉内关：内关穴位于手腕正中，距离腕横纹约三横指（三个手指并拢的宽度）处，在两筋之间取穴。用拇指揉按，定位转圈36次，两手交替进行，疼痛发作时可增至200次。
3、点按足三里：足三里穴位于膝盖边际下三寸（相当于四个手指并拢的宽度），在胫骨和腓骨之间。以两手拇指端部点按足三里穴，平时36次，痛时可揉200次左右，手法可略重。
4、揉按腹部：两手交叉，男右手在上，左手在下。女左手在上，右手在下。以肚脐为中心揉按腹部画太极图，顺时针36圈，逆时针36圈。此法可止痛消胀，增进食欲。
5、尽量把皮带松开，穿宽松的衣服，这样可以保障胃气流通顺畅，喝点热水，或是用热水袋敷一会儿胃部。
6、秋冬季很多人的胃疼都是由于胃寒引起的，所以这个时候可以选择喝点热水热汤之类的以中和胃寒，另外用热水袋敷会胃部，效果也是相当不错的。
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