西红柿不能和什么食物同吃 哪些食物不能和西红柿一起吃

西红柿不能和什么食物同吃 哪些食物不能和西红柿一起吃,第1张

1、西红柿+黄瓜/胡萝卜:黄瓜和胡萝卜中的维生索C分解酶会破坏西红柿的维生索C。

2、西红柿+红薯:一起吃会得结石病,产生呕吐、腹痛、腹泻现象。

3、西红柿+香菇:破坏类胡萝卜素,营养素流失。

4、西红柿+胡萝卜:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。

5、西红柿+土豆:土豆产生盐酸,西红柿遇酸产生沉淀,会导致食欲不佳,消化不良。

6、西红柿+石榴:影响营养素的吸收,不建议搭配。

7、西红柿+绿豆:同食伤人体元气,影响身体素质提升。

8、西红柿+白酒:同食胸闷,气短,造成身体不适。

不能和西红柿一起吃的有:

1、不宜和黄瓜同时食用。黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。

4、不宜食用未成熟的番茄。青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。建议:听从医嘱。

7、肠胃虚弱者不宜多吃。中医认为西红柿性寒,肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以,患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食,以免加重病情。

和西红柿相克的有:

1、西红柿忌与虾蟹类同食,西红柿富含维生素,与大虾通吃,会生成砒霜,有剧毒。

参考资料:人民网-吃西红柿8条禁忌:不可和黄瓜同食


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