小孩子为什么不能吃鸡肉

小孩子不能吃鸡肉是一种谣言，儿童适当的食用鸡肉是有好处的。

儿童多食用鸡肉的饮食方式减少患肠癌的风险。这项研究是第一个关于青少年食用肉类与减少肠道癌症风险之间的关系。

科学家发现食用家禽类的肉，减少了青少年肠肿瘤约20%的风险，减少直肠癌高达50%的风险在这项研究的开始阶段，记录所有女性在儿童和青少年阶段饮食习惯的详细情况。然后，监视观察十年后有多少人经诊断患有腺瘤。

研究结果在线发表在《美国流行病学杂志》上，研究表明在青少年时期吃鸡肉最多的女性，患癌症早期症状的可能性最小。不过，研究人员还发现那些吃红肉最多的比那些吃红肉最少的女性易于患上腺瘤，而吃鱼似乎未起到防护作用的效果。虽然这项研究仅局限于女性，但是研究结果对男女同样都适用。

扩展资料

儿童不适宜食用的几种肉类：

1、烤肠。很多烤肠在加工过程中，会添加发色剂亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺，而亚硝胺是明确的致癌物，可导致食道癌、胃癌等。很多熟食肉类，看上去颜色很鲜艳，其实也是加入了亚硝酸盐（正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗）。

烤肠持续烤的过程中，同样会产生一些不健康的物质。因此，不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠以及市售颜色较为鲜艳的熟肉类。

2、肉松。事实上，肉松属于深加工的肉类，虽然可能不含亚硝酸盐，但加工过程中，可能会造成维生素的破坏。肉松在制作过程中，需要加入酱油、糖、脂肪等，因此，含有较高的热量和盐。因此，不建议婴儿吃市售肉松，幼儿也应少吃肉松。考虑到婴幼儿的特殊性，最好还是吃新鲜现做的肉类。

3、烤肉。烤肉的独特风味同样可能吸引着很多儿童。然而，肉在高温炭火的烧烤过程中，脂肪高温分解或聚合产生很多有毒有害物质。进食这些食物对儿童的健康可能造成很大的威胁。因此，建议不给儿童吃烤肉类食物及烧烤食物。

4、熏肉、腌肉等。深加工的肉类往往含有潜在的有害物质，且在加工过程中导致一些微量营养素的流失或破坏。因此，这些加工的肉类还是应远离儿童，尤其是婴幼儿。

参考资料来源：人民网-常吃鸡肉的孩子不易患肠癌 注意肠癌的3大信号

参考资料来源：人民网-儿童慎吃肉松 不宜吃4种肉类食物

#母婴食材邓大为#每个食材都是有她的特性，适量即可，多则为过。

为什么小孩子要少吃鸡肉？

现在小孩子的一些多发病症大多与喜食鸡肉有关，比如高烧、扁桃体发炎、多动症（挤眉弄眼、吐舌头、咬指甲)……而如果适当地控制一下鸡肉的摄取量，这些症状就会有很大改善。

鸡这种动物，容易在人体内煽风动火、引发气血上行，对小儿这种纯阳之体的影响可能会特别大。

而且，我们原来吃鸡的做法是小鸡炖蘑菇，而现在吃的都是麦当劳、肯德基的炸鸡，还有辣子鸡丁、烤鸡翅、麻辣鸡翅等。

吃麻辣鸭还是可以理解的，因为鸭虽然是飞禽，但它是水禽，性质偏寒；但鸡是阳性的动物。

不是不吃，而是适量，所以同学们不要觉得孩子多吃鸡肉是好事，再加上现在养鸡多是含有激素喂养，不像我们以前小时候的天空了……

我是母婴食材邓大为，

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