水果vc含量高的有猕猴桃、樱桃、百香果、菠萝蜜、柠檬、酸枣等。其中每100克酸枣中就含有高达870-1170毫克的维生素C(vc),而百香果被称为水果中的"维生素C之王"。
1个百香果vc含量=8个橙子=8个苹果,百香果含有17种氨基酸,富含类萝卜素和维生素,还含丰富的钙、磷、铁等微量元素。
值得一提的是,对于苹果、梨、桃、香蕉、西瓜等常见水果,每100克中VC的毫克数大多仅为个位数。即使是VC含量不算高的大白菜,它的VC含量也是苹果的将近8倍。吃一个中等大小的苹果获得的VC可能还不如吃1个小小的猕猴桃,或1颗鲜枣来得多。
VC含量高的蔬菜
含维生素C相对较多的是新鲜的蔬菜、水果,例如柠檬、柑橘、橙子、猕猴桃、番茄、西瓜、青椒等。维生素C的结构类似于葡萄糖因子,维生素C也称为抗坏血酸,具有很强的还原性。
含维生素C的主要食物还有主食,属于五谷杂粮类,并不是精致的米、面、油中含有维生素C,而是在粗粮、粳米、苞米、谷物中富含维生素C。
另外,常见的野菜中也含有维生素C,例如马齿苋、野苋菜、蒲公英等都富含维生素C。叶绿色的蔬菜也含有维生素C,例如油菜、白菜、西兰花、芹菜、香菜等,都属于富含维生素C的食物。
1、刺梨(冠军)每100g刺梨中含有3012毫克维生素C,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素。
2、枣子(亚军)
专家指出,枣子维生C含量颇高,1颗就有45毫克维生素C,是富士苹果的22.5倍。不过不管任何水果,还是应限量,以免摄取过多热量或糖分。
3、猕猴桃(季军)
《中国食物成分表》中的数据显示,100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克,而一个中等大小的猕猴桃重量约为160克。
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4、橙子
橙子含有的维生素c会滋润肌肤,深层滋养肌肤,令肌肤轻盈水灵、净白光滑、通透红润、精神饱满。维生素C含量:49毫克
5、枇杷:排毒美白
枇杷富含蛋白质、果酸、维生素、胡萝卜素等,有美白、养颜的功效,枇杷还具有明视、润肺止咳。用棉签沾去枇杷汁涂在脸部斑点处,可以淡化斑点。维生素C含量:36毫克
参考资料来源:/hn.people.com.cn/n2/2016/0324/c371273-28003394-3.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-盘点含维生素C最多的水果 常吃让你全身美白
参考资料来源:/lady.people.com.cn/n/2014/0127/c1014-24240490.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-盘点水果中的维生素C之王
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