胡萝卜会与哪些食物相克？

一、胡萝卜不宜和酒类同食。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，当胡萝卜素和酒精一起进入肝脏代谢时，会对肝脏产生毒性作用，引起肝损伤，对人体健康十分不利。

二、胡萝卜与醋不能共食。胡萝卜含有大量胡萝卜素，经代谢后可转变成维生素A1维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康。但醋会破坏胡萝卜素，失去了胡萝卜原有的营养价值。

三、胡萝卜与含维生素C的食物不能共食。富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等；水果有柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣子等。胡萝卜中所含的维生素C分解酶，可破坏维生素C使之失去原有的营养价值，应避免将它们配合使用。

二、双氢克尿塞与胡萝卜相克。双氢克尿塞为中效利尿药,服药后可使尿中排钾明显增多,应食用含钾的食物。而胡萝卜中所含的“琥珀酸钾盐”的成分具有排钾作用,二者同用,可导致低血钾症,表现为全身无力、烦躁不安、胃部不适等症状。

胡萝卜含有多种维生素和糖类,特别是胡萝卜素含量丰富,民间有“小人参“之称。为了最大限度地保护和利用胡萝卜素,生活中最好不要生食胡萝卜。因为胡萝卜素是脂溶性物质,与油脂同食,比较利于胡萝卜素的吸收。胡萝卜素又称维生素A原,在人体内可通过酶的作用形成维生素A。现代科学证明,维生素A是人体必需的营养素,对夜盲症有疗效,还具有抗癌作用。只有将胡萝卜用食用油进行烹调,炒、爆、炖或切块后与肉同烧等,才能使胡萝卜素在小肠黏膜内较多地转变为维生素A,而生食会使胡萝卜素转化为维生素A的量减少。尽管胡萝卜生吃有一定风味,但不利于营养素的吸收,所以不宜生吃胡萝卜。

参考资料

/www.oouee.com/">http://www.oouee.com/607.html.食春草网[引用时间2018-3-14]

红萝卜虽然和白萝卜不同，但是也是属于萝卜，所以在食用方法上和一般的萝卜一样也是有禁忌的。那么，红萝卜不能和什么一起吃？红萝卜和什么相克？

红萝卜不能和什么一起吃

1、红萝卜不能和白萝卜一起吃

2、胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病

3、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

4、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

红萝卜的吃法一

清炒小红萝卜

先把小红萝卜清洗干净，然后再去皮，切片或者是切片，然后再把油锅烧热，再把小红萝卜片或小红萝卜丝放进去一直炒，直到快熟的时候再加上调味料，为了让小红萝卜更快熟，我们可以把盖子盖上。然后再拿出来再翻炒。

红萝卜的吃法二

肉片炒小红萝卜

1、小红萝卜可以和一些肉片一起炒着吃，混素结合，是很美味的，先把肉片切成 薄片，然后再用酱油，盐，油等材料一起庵一下，备用。

2、再先把小红萝卜清洗干净，然后再去皮，切片或者是切片备用，把油锅烧开，然后再把油锅烧开，再把肉入放进去炒一下，最好选择一些带有肥肉的肉片，这样就可以煎点油出来，这样炒起来会更香一些。

3、当肉炒了半熟就可以把先把小红萝卜清洗干净，然后再去皮，切片或者是切片倒进去了，然后再不断地翻炒，直到快熟了再加入调味料，一道香喷喷的肉片炒小红萝卜就炒好了。

红萝卜什么人不能吃

1、气虚者不能吃生萝卜。为什么?因为由于人体的元气不足会导致肺气虚、心气虚、肾气虚等，这样气虚的人更应该进行补气和补血，而白萝卜属于凉性食品，而且还有行气的功效，气虚者吃白萝卜会耗气散气，加重气虚症状。

2、阳虚型便秘者不宜吃白萝卜。要知道，阳虚的人会经常觉得四肢不温，经常有腰膝酸冷的现象。尽管白萝卜能健胃消食，行气散瘀，但并不适合阳虚类型的便秘患者，吃了可能会导致加重症状。

3、腹泻者不能吃白萝卜。白萝卜因具有行气和通气的作用，可以帮助消化，但也是一种典型的凉性食物。如果有腹泻的话，千万要慎吃白萝卜，避免加重病情和症状。

4、正在吃中药的人不宜吃生萝卜。白萝卜可以化痰和行气，会导致吃进人体的中药快速被消化和加快代谢掉，会影响到中药的功效。

胡萝卜的禁忌搭配

胡萝卜的禁忌搭配，胡萝卜是我们常见的一种食物了，而且好处的确是有很多，但是在吃胡萝卜的时候也要注意了，是存在一定搭配禁忌了，下面就一起来看看胡萝卜的禁忌搭配都有什么吧。

胡萝卜的禁忌搭配1

胡萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃

萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后，就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸

进而诱发【甲状腺】肿大，这样不仅没有办法很好的吸收营养了，反而是会存在危害的哦。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。

胡萝卜不能和萝卜一起同吃

萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。

胡萝卜不可以和人参吃

胡萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，这两种食物是属于相克的了，所以我们就要注意了，是应该小心它们搭配在一起会存在的禁忌了哦，特别是两者同吃之后会抵消人参的功效。

胡萝卜不可以和中药吃

在吃中药的期间不要吃胡萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食胡萝卜，否则会影响药效，而且还容易对我们的健康造成影响，这是我们需要避免才行的，这样才可以让我们更好的吸收和利用胡萝卜了哦。

上面我们就给大家介绍了胡萝卜的情况，我们服用胡萝卜是有很大好处的了，但是在服用胡萝卜的时候也存在一定的搭配禁忌了，上面就给大家进行了介绍，如果我们可以学会吃胡萝卜的方法，尽量避免搭配禁忌，这样无疑可以更好的利用胡萝卜。

胡萝卜的禁忌搭配2

第一、胡萝卜不能和含有丰富维生素c的食物一起吃

因为在胡萝卜当中含有一种叫做维生素c分解酶的物质，这种物质会分解食物当中的维生素c，所以，如果你选择跟含有丰富维生素c的食物一起来吃，势必会让食物的营养价值在很大程度上降低

所以，在平时生活当中你一定要避免让胡萝卜跟苹果、油菜、山楂、木瓜、白萝卜、大枣、西红柿、辣椒以及石榴等等食物一起吃。

第二、胡萝卜不能和醋一起吃

醋是一种酸性物质，跟胡萝卜一起吃的话，就会让胡萝卜里面的胡萝卜素跟醋发生反应，让胡萝卜素因此受到影响，营养价值也会因此而大大降低，所以，大家一定要避免在炒胡萝卜的时候放入醋在里面。

第三、胡萝卜不能和竹笋一起吃

在竹笋当中含有黄铜、固醇等等生特活性物质，这些物质如果跟胡萝卜搭配在一起的话，就会让胡萝卜素受到很严重的破坏，自然，胡萝卜原本的营养价值也得不到体现，所以，大家在平时生活当中要尽可能避免两者搭配在一起。

第四、胡萝卜不能和人参一起吃

我们知道人参本身的温补效果是非常好的，但是胡萝卜属于寒性的食物，而人参则是热性的一种药材，如果把寒性食物跟热性的药材搭配在一起，那么，热性的热身功效就会因此而被抵消，所以，在吃人参的时候要尽可能避免吃胡萝卜。

第五、胡萝卜不能和中药一起吃

在吃中药的时间内避免吃胡萝卜，当然，如果是中药的药丸和中成药也要避免吃胡萝卜，因为胡萝卜会让中药、药丸和中成药的药效受到影响，这决定着你身体恢复的快慢，所以，大家一定要在吃中药的日子里远离胡萝卜。

以上就是“胡萝卜不能和什么一起吃”的相关问题内容，如果你希望自己在吃胡萝卜和搭配食物的时候，不会有不利的影响找上自己，那么，在实际吃食物的过程当中，一定要避免让胡萝卜跟上面的五种食物搭配。

胡萝卜的.禁忌搭配3

胡萝卜不能和什么一起吃

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多以免胡萝卜素损失

4、未油炒者不宜食用

5、食时咀嚼时间不宜过短

6、红萝卜不能和白萝卜一起吃

7、胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病

8、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。

9、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

胡萝卜搭配什么好

1、猪肝:二者同食,有补血、明目、养肝之功效,对维生素A缺乏所致的夜盲症也有一定功效。

2、菠菜:胡萝卜与菠菜同食,可以保持脑血管畅通,降低脑卒中的发生率。

3、黄豆:黄豆与胡萝卜一起吃,有利于骨骼的发育,是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。

4、乌鳢:胡萝卜可健脾胃、化积滞,黑鱼可补脾胃、行水气,二者同食,可补脾胃虚弱、助脾胃吸收。

5、豌豆:二者搭配时,再加点儿肉末,可有效改善肝功能,促进胆汁分泌,消除身心疲劳。

6、小米:二者都含类胡萝卜素,在体内可转成维生素A,有助于保健眼睛,滋养皮肤,延缓衰老。

7、咖喱粉:二者都富含类胡萝卜素,在人体内可转化成为维生素A,搭配食用,营养功效更佳。

8、苦瓜:二者均含有降糖物质,胡萝卜还具有降低血脂,促进肾上腺素的合成,降压、强心的作用。

9、猪心:猪心有镇静、补心作用,但胆固醇含量较高胡萝卜具有降低胆固醇的功效。若二者同食,可以缓解神经衰弱,又可以防止人体摄入过多胆固醇。

胡萝卜的食用禁忌

1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃 把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,看起来红白相间非常好看,实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油 胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素,在烹制过程中,会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况,应当添加适量的醋和酱油。

3、胡萝卜不要过量食用 大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

4、胡萝卜不适合生吃 胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收。所以,胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好。

因为它减少了胡萝卜与空气的接触,使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%,在体内的消化吸收率可达90%。

5、胡萝卜不宜做下酒菜 研究发现,胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所以,“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的,尤其在饮用胡萝卜汁后更不宜马上饮酒。

6、吃胡萝卜不要去皮 胡萝卜的营养精华就在胡萝卜表皮,专家提示,洗胡萝卜时不必削皮,只要轻轻擦拭即可。

胡萝卜怎么吃最好

要想把胡萝卜的营养功效发挥到最大,最好还是将胡萝卜煮熟食用。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质,和番茄中的番茄红素一样,只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率,这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素。

吃胡萝卜皮肤变黄了多久会好

如果胡萝卜吃多了导致脸黄,只要暂时不吃胡萝卜和黄色的水果蔬菜如柑橘、南瓜等,过1-2周,脸黄的症状就能改善了。

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