2、沙姜沙姜也叫三柰子、山辣等，目前主要在我国的广西、云南、台湾以及海南等地种植。它适合含碳质较多的土壤中生长，具有独特的香味，同时还能起到消食、止痛的作用。它既可以进行无性繁殖，又可以进行有性繁殖，关键是看你怎么种植方便了。
3、山姜山姜是姜科的一种多年生草本植物，它对环境的适应性很强，分布范围广阔，可以说世界各地均有。山姜主要的价值就是观赏和药用，之所以被称为姜是因为它的叶子和人生姜十分的相似。在药用上它的药用价值和砂仁基本相似，所以在很多时候会被当作砂仁的替代品使用。
4、南姜南姜也叫芦苇姜、红豆蔻，原产自我国的安防地区，但目前主要是在我国的台湾种植，和被广泛使用。南姜的外形和树根十分的相似，颜色偏白色，但它极不耐寒，同时它的抗旱性也极弱。南姜它主要是用于药用和食用，具有散寒、消食、止痛的作用；在使用方面主要是用来做调料使用的。
5、风姜风姜也叫高良姜，它具有经济价值的部位主要是它的干燥的根部，而它经济价值的体现也主要表现在药用价值方面。风姜主要是用来缓解胃寒呕吐的，其实简单的来说就是用来暖胃、去寒气以及止痛的。
6、洋姜洋姜就是菊芋，它是中药材中的一种，它的分布范围较广，在我国的华北、华南、华东以及华中等地均有广泛种植。它不仅入药，还能煮食熬粥、制作淀粉和酒精原料以及美化环境，使用价值极高。在种植的时候，一般还是使用的块茎繁殖的方式，这样对洋姜的产量和质量都能得到很好的保障。
说到这里，可能很多人心中会有疑问，都会觉得这些都不是姜，和我们平常所见的姜都不一样；但他们确实都是姜，只不过在使用价值上会有很大的区别，以至于我们都觉得他们都不是姜。
生姜发散作用强，干姜重在温煦。
生姜：生姜具有辛温解表，温中止呕，温肺化饮，解鱼蟹毒等功效。尤其在在解热、止呕和解毒3个方面具有独特功效。所以在临床上，生姜主要用于治疗风寒所致的伤风感冒、头痛鼻塞、发热咳嗽。以及胃寒呕吐、鱼蟹毒等，生姜可以直接食用。
干姜：干姜具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等性能。尤其在暖胃、通脉具有独特功效。故在临床上主要用于治疗脾胃虚寒、亡阳虚脱、手足厥冷及咳喘之症等，干姜不可直接食用，常和其他中药配伍组方煎汤服用。
扩展资料：
姜不能和以下食物一起吃：
1、芹菜
芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。
2、生鱼
早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。
3、生食类海鲜
姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。
参考资料来源：人民网-姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别
生姜可以暖胃。
生姜是热性食物，具有驱寒解表和温肺止咳作用，尤其是体寒或者是风寒感冒的人，适当吃生姜能够缓解症状。生姜里面含有大量蛋白质和胡萝卜素以及维生素等多种成分，可以补充人体所需要的营养，但是生姜不可以多吃，多吃会刺激胃部。
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