强酸强碱类食材,都会让胃酸多的人感到不舒服,如:可乐、红薯粉、红薯、五谷粉丝等。而反胃酸的,以弱碱性食物为主,如梳打饼干、板栗、牛奶等,具体以下细说:
一、胃酸过多的人,喝可乐、吃红薯粉、喝某些“五谷饮品”、五谷粉等,都是会导致不舒服的。
胃酸的主要成分是稀盐酸,它的化为方程式为HCl,可乐等碳酸饮料主要成分是碳酸,即H2CO3,碳酸根是可以跟稀盐酸反应的,离子式为CO3-+H+═CO2↑+H2O,升成的二氧化碳为气体,再加上碳酸本身的反应,也会升成二氧化碳和水,双重作用之下,就会引起打嗝与呕逆,就是我们平时所说的胀气和反酸。
而红薯粉、五谷粉这些粉丝当中,大部分都有高产的红薯品种“白地瓜”作为原料,它的PH值高达10.31,是蔬果品种当中碱性较强的食品,它们下肚之后,因为碱性过强,人体的自我保护作用,胃酸会优先跟它反应,如果是健康的人群,吃多了红薯及其制品,最多也就撑了点,因为它还需要有时间分泌胃酸;但是如果胃酸过多的人一下子进食得很多红薯制品,就会让它与胃酸在短时间内发生反应,这种不亚于打仗,而胃就是它的战场,“烧心”的感觉就来自这场仗。
二、弱碱性食物,能慢慢中和胃酸,是反胃酸的食物。
有些人会觉得奇怪,不理解为什么碱性强了反而不能反胃酸,弱了反倒可以?
其实很简单,凡事讲究一个润物细无声,弱碱遇上稀盐酸,它就会把过多的稀盐酸慢慢的中和,让它成为人体可适应的PH值;但是如果是强碱性的食物,那么就如同上文所说,它立马就跟胃酸掐起来了,哪里还会管胃的死活。
胃:停停停,别忙着打了,我难受!
胃酸:我承认我有赌的成分,但是今天它(强碱性食物)与我之间,必须死一个!(最后胃酸胜)
弱碱:胃酸妹妹,不要辣么暴力撒~~我需要你的包容……(消化了梳打、牛奶、板栗等食物的胃酸,却莫名感觉自己好像被中和了)
它们的个中原理,大概也就是这样子,虽然酸碱中和是必然的,但是要知道它们的战场就是自己的胃,不得不说也得循序渐进的。
而弱碱性的反胃酸食物,具体就以呈碱性,但是PH值在7-8.5以内的,才可以,如果是胃酸过多,并不喜欢吃梳打饼、牛奶等食物的,买PH试纸,去测试一下就了解了,这样更为严谨。
总的来说,胃酸过多的调理,不仅仅只有食物,还有多方面的原因,比如作息、保暖等,如果较为严重,是需要看医生的。
1、油炸食物油炸食物是唯一一种为公众所认可会导致胃酸倒流的食物。这种食物通常还与胃灼热相关。胃灼热是胃酸回流食管引起的一种胸痛。
2、辣椒
辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。肠胃不好的人最好不要吃辛辣的食物,吃了这样的食物会有烧心反酸的感觉,如果喜欢吃,可以吃点温和的青椒。
3、番茄
番茄的酸性很高,可能刺激胃产生更多的胃酸。因此,吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。
4、柑橘类果汁
柑橘类果汁属于酸性饮料,会干扰消化系统,引起敏感神经发热,出现胃酸等不适症状,如果是空腹喝,还会引起腹痛等。
5、酒
啤酒、红酒以及酒精饮料都会造成胃酸倒流。很多酒精饮料的酸性都不是很强。但是,酒精会放松食管底部的瓣膜(与胃部相连),从而引起胃酸倒流。尽量戒酒,或者每天只喝一杯鸡尾酒或者一杯红酒,一定要完全避开调制鸡尾酒的酸性饮料,如橙汁和苏打水。
6、薄荷
薄荷会放松食道括约肌,这是导致胃酸的重要原因。薄荷伤胃,不仅要少吃薄荷,还包括要少吃各种含有薄荷的食物,如少喝薄荷茶,少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。
7、坚果
睡前吃坚果易导致胃酸反流。坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸,有益健康。但是,无论饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸都容易导致胃酸反流。睡前应尽量少吃或不吃腰果、核桃和花生等坚果。
8、巧克力
给巧克力爱好者的坏消息:巧克力看似比其他食物更容易造成胃酸倒流,没错,其几率是其他食物的三倍:巧克力含有咖啡因和其他刺激因素,如可可碱,会造成胃酸倒流;巧克力的高脂肪也会造成倒流;巧克力还富含可可,可可也会引起胃酸倒流。从理论上讲,黑巧克力没有高脂的白巧克力那么糟,但是让我们面对现实吧——所有巧克力都会造成这个问题。
9、苏打水
苏打水和其他充了碳酸气的饮料都是胃酸倒流的罪魁祸首。苏打水对贲门具有损伤作用,因而容易增加反酸几率。碳酸饮料还容易导致胃部压力增大。此外,部分碳酸饮料中也含有咖啡因,影响睡眠。
10、咖啡
咖啡是养胃人士不能多吃的食物。咖啡会刺激胃部,导致胃酸分泌过多,同样容易伤胃。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。
11、高脂奶制品
所有的高脂食物都会引起胃酸倒流。如果你有严重的胃酸倒流的问题,而且又是个奶酪爱好者,那你最好得忍痛割爱了。可以用一点奶酪做调味料,但千万别当主要配料来做吃的。
12、油腻食物
包括冰淇淋、饼干和芝士汉堡在内的高脂肪食物容易导致贲门松弛,更容易发生胃酸反流。油腻食物含有大量的热量,不易于消化,还能阻挡营养的吸收,是胃病患者需要完全杜绝的食物。
13、肥肉
肥肉会引起胃酸倒流,不管是牛肉、猪肉还是羊肉,因为肥肉会在胃里停留很长时间,从而增加胃酸倒流的几率。试着去掉肥肉,尽量吃瘦肉,每周可以解馋一次。
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